La Academia Leonesa de Gastronomía entrega sus premios al talento gastronómico de León

La Academia Leonesa de Gastronomía ha celebrado su XIV Gala Anual de Entrega de Premios, una de las citas más importantes del calendario gastronómico de la provincia, en la que se reconoce a personas y entidades que contribuyen a preservar y ensalzar la rica tradición culinaria leonesa.

En esta edición, los premiados han sido:

-Restaurante del Hotel Real Colegiata de San Isidoro, galardonado con el Premio al Mejor Restaurante.
-Embutidos Ezequiel, distinguido con el Premio al Mejor Productor.
-Consejo Comarcal del Bierzo, reconocido con el Premio a la Mejor Institución.
-La Cofradía del Desarme de Oviedo y Carlos Martínez Guardado, honrados como Académicos de Honor.

El evento tuvo lugar en el emblemático Hotel Real Colegiata de San Isidoro, un lugar de gran valor histórico y cultural que ofreció el escenario ideal para esta celebración. La gala comenzó a las 20:00 horas con la intervención del presidente de la Academia, José Cañedo, quien pronunció un emotivo discurso en defensa de la gastronomía leonesa. En sus palabras, agradeció la presencia de los galardonados y asistentes, destacando la importancia del trabajo conjunto para preservar la identidad culinaria de León.

A continuación, se llevó a cabo la investidura de los nuevos miembros de la Academia, quienes recibieron las insignias que simbolizan su compromiso con la promoción y conservación de los sabores y productos tradicionales de la provincia. Este año, fueron investidos nueve nuevos académicos, quienes asumieron con orgullo su papel como embajadores de la gastronomía local.

Después de la ceremonia de entrega, los asistentes disfrutaron de un cóctel, seguido de una cena especial. El menú, diseñado para la ocasión por el chef de la Colegiata, Markos Iglesias, fue una muestra de innovación y respeto por la tradición, logrando sorprender y deleitar a todos los comensales.

Con la entrega de tres premios y dos reconocimientos, esta gala reafirma el compromiso de la Academia Leonesa de Gastronomía con la promoción de nuestra cocina, sus productos y sus protagonistas. Este evento, ya consolidado, resalta la esencia de la gastronomía leonesa y refuerza el prestigio de unos premios que, año tras año, reconocen la excelencia en el sector.