Santa María recibe noviembre con sabores de ajo

La tapa del ajo, con un sabor único e indescriptible, convierte la llegada del mes de noviembre en toda una oda a la gastronomía más pura. Mañana, como cada primer domingo de noviembre desde hace diez años, Santa María del Páramo celebrará la exaltación de la tapa del ajo, un "bocado" ligeramente picante, sabroso y con una textura sencillamente deliciosa. Los ingredientes son los mismos pero cada cociner@ le da un toque diferente haciendo ofreciendo mil facetas de un mismo manjar.  

Mañana, en el marco del tradicional y populoso mercado dominical, tendrá lugar el reparto de cientos de estas tapas de ajo preparadas por algunos de los establecimientos locales en la exaltación de la gastronomía más pura de Santa María del Páramo. Este año participan los siguientes establecimientos: Olimpo, La Montañesa, Avenida, El Silo, La Fuente, La Estación de Autobuses, El Novel, El Derby, La Zíngara, Kenedy, El Circuito, Mesón El Campesion, La Taberna de Tano, la cafetería La Sirena, el Bar de las Piscinas y la cafetería Gastby. Comenzará a las doce del mediodía.

Así, a base de caldo de animal, pan y el ingrediente estrella, el ajo, se ofrece una pasta cremosa untada en pan. No falta el vino para acompañar esta delicatessen local que durante todo este fin de semana se orfrece como tapa en los establecimientos del municipio.

Nunca un sabor se hizo tan único como la tapa del ajo de Santa María del Páramo, única en su especie.