Noelia
Lunes, 09 de Febrero de 2015
Albóndigas de patatas
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INGREDIENTES
4 patatas
200 gramos de jamón
100 gramos de queso rallado
1 pizca de nuez moscada
100 gramos de jamón serrano
2 huevos
200 gramos de jamón york
100 gramos de pan rallado
*aceite de oliva
*tomate frito (para la salsa)
*pan rallado para rebozar
*laurel
*sal
PREPARACIÓN
1º Se ponen a cocer las patatas con piel en la olla durante 10 minutos con un poco de sal y el laurel, se pelan y se pasan por el pasapuré.
2º Se añade el jamón serrano y el jamón york partidos en trozos pequeños, el queso rallado, los huevos batidos y el pan rallado y se mezcla bien.
3º Se hacen bolas con esa masa y se rebozan con pan rallado.
4º Se fríen en abundante aceite y se echan en una cazuela.
5º Se les echa un poco de tomate y agua se ponen a fuego medio durante cinco minutos.
INGREDIENTES
4 patatas
200 gramos de jamón
100 gramos de queso rallado
1 pizca de nuez moscada
100 gramos de jamón serrano
2 huevos
200 gramos de jamón york
100 gramos de pan rallado
*aceite de oliva
*tomate frito (para la salsa)
*pan rallado para rebozar
*laurel
*sal
PREPARACIÓN
1º Se ponen a cocer las patatas con piel en la olla durante 10 minutos con un poco de sal y el laurel, se pelan y se pasan por el pasapuré.
2º Se añade el jamón serrano y el jamón york partidos en trozos pequeños, el queso rallado, los huevos batidos y el pan rallado y se mezcla bien.
3º Se hacen bolas con esa masa y se rebozan con pan rallado.
4º Se fríen en abundante aceite y se echan en una cazuela.
5º Se les echa un poco de tomate y agua se ponen a fuego medio durante cinco minutos.
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