Matías Llorente reconocido a título póstumo por la Academia Leonesa de Gastronomía
Casa Rafa, Vallelongo, Diario de León y Agustín Álvarez Álvarez son el resto de los premiados de la edición de este año.
La Academia Leonesa de Gastronomía ha fallado sus Premios 2026, con los que reconoce cada año a personas, establecimientos, productores y entidades que contribuyen de manera destacada a la gastronomía, la agroalimentación y la difusión del patrimonio culinario de la provincia.
En esta edición, los galardones han recaído en Matías Llorente, a título póstumo, como Personaje del AñoM como Mejor Restaurante Casa Rafa; Vallelongo, como Mejor Productor; Diario de León, en la categoría de Difusión Gastronómica; Mz como Personaje del Año; y Agustín Álvarez Álvarez, que será nombrado Académico de Honor.
Matías Llorente, Personaje del Año a título póstumo
La Academia ha acordado conceder a Matías Llorente Liébana, a título póstumo, el premio de Personaje del Año, como reconocimiento a una trayectoria estrechamente vinculada a la defensa del campo leonés, de sus agricultores y ganaderos y del futuro del medio rural.
Matías Llorente fue un luchador innato. Durante décadas defendió la modernización del campo, los procesos de concentración y reconcentración parcelaria y la mejora de unas estructuras productivas que permitieran hacer más competitivas y sostenibles las explotaciones agrarias. Fue también un firme defensor del modelo cooperativo, convencido de que la unión de agricultores y ganaderos constituía una herramienta fundamental para fortalecer su posición y garantizar el futuro del sector.
Su compromiso tuvo igualmente una importante dimensión institucional. Desde la Diputación de León estuvo estrechamente ligado a Productos de León, de cuya creación fue impulsor, y a la promoción de la agroalimentación provincial. Siempre entendió que detrás de cada producto había actividad económica, empleo y familias que mantenían vivos los pueblos. La Academia reconoce así a quien hizo de la defensa del medio rural una constante a lo largo de toda su trayectoria.
![[Img #112475]](https://leonsurdigital.com/upload/images/11_2026/5736_premios-de-gastronomia-leonesa-2026.png)
Casa Rafa, Mejor Restaurante 2026
La Academia ha decidido reconocer como Mejor Restaurante del Año a Casa Rafa, uno de los establecimientos estrechamente ligados desde hace décadas a la vida gastronómica de la capital leonesa y a una forma de entender la restauración basada en la cocina tradicional.
La Academia valora especialmente su fidelidad a una cocina reconocible, sustentada en la calidad de la materia prima, el respeto al producto y unas elaboraciones que mantienen vivos sabores y recetas profundamente asentados en la memoria gastronómica. Una propuesta sin artificios innecesarios, en la que el producto y el recetario mantienen siempre el protagonismo.
El premio reconoce también la regularidad y la profesionalidad mantenidas a lo largo del tiempo, junto a una forma de ejercer la hostelería basada en el trato cercano y en la atención al cliente. Casa Rafa representa así un modelo de restaurante capaz de conservar su identidad y su personalidad durante años, manteniendo su compromiso con la cocina tradicional y ocupando un lugar propio dentro de la restauración leonesa.
Vallelongo, Mejor Productor 2026
El premio al Mejor Productor recae en Vallelongo, empresa agroalimentaria ubicada en Ocero, en el Bierzo, que ha construido un proyecto en el que conviven elaboración artesanal, recuperación de métodos tradicionales, innovación y una fuerte vinculación con su territorio.
La Academia valora especialmente el recorrido alcanzado por su queso azul Tozudo, reconocido durante 2026 en diferentes certámenes, así como la singularidad de sus procesos de maduración, que incluyen el afinado de algunos quesos en una antigua mina de hierro situada en las proximidades de Ocero.
Junto a los quesos, merece una mención especial su pimentón, un producto de extraordinaria calidad elaborado siguiendo métodos tradicionales y molido en molino de piedra. El conjunto de sus elaboraciones refleja una apuesta clara por recuperar sabores y técnicas vinculados a la cultura gastronómica berciana. Con este galardón, la Academia reconoce el trabajo de un pequeño productor capaz de generar productos singulares, mantener actividad económica en el medio rural y proyectar el nombre del Bierzo y de León más allá de la provincia.
Diario de León, Premio a la Difusión Gastronómica
El Premio a la Difusión Gastronómica ha sido concedido a Diario de León por su labor continuada en la información, divulgación y puesta en valor de la gastronomía y del sector agroalimentario de la provincia, en un año especialmente significativo para el periódico, que celebra en 2026 sus 120 años de historia desde la publicación de su primer ejemplar, el 3 de febrero de 1906, consolidado como el diario decano y de mayor difusión de la provincia.
La Academia reconoce especialmente la atención que presta de manera habitual a productores, restaurantes, cocineros, bodegas, productos de calidad, agricultura y ganadería, incorporando la gastronomía y la agroalimentación como contenidos permanentes dentro de la actualidad leonesa.
A esta labor informativa se suman iniciativas específicas como La Despensa o el Congreso de Agroalimentación de Diario de León, que en 2026 ha celebrado su sexta edición. El premio reconoce así una extensa trayectoria de comunicación y su contribución al conocimiento del trabajo de quienes producen, transforman, cocinan y difunden los alimentos de León, reforzando la visibilidad de un sector fundamental para la economía, el territorio y la identidad de la provincia.
Agustín Álvarez Álvarez, Académico de Honor
La Academia nombrará Académico de Honor a Agustín Álvarez Álvarez, presidente de la Federación de Casas Regionales de Castilla y León en Andalucía, en reconocimiento a su continuada labor de difusión de la cultura, las tradiciones y la gastronomía de Castilla y León fuera de la Comunidad.
A lo largo de los años ha impulsado numerosos encuentros y actividades destinados a mantener la relación de los castellanos y leoneses residentes en Andalucía con sus territorios de origen, favoreciendo al mismo tiempo el conocimiento y promoción de su patrimonio cultural, social y gastronómico.
Su relación con León y con la propia Academia se ha concretado además en diferentes encuentros y colaboraciones institucionales. En 2025, la Academia Leonesa de Gastronomía participó por invitación de la Federación en el XVI Encuentro de Casas Regionales de Castilla y León en Andalucía, celebrado en Sanlúcar de Barrameda y dedicado a la provincia de León, donde los productos y la gastronomía leonesa tuvieron un importante protagonismo. Su nombramiento reconoce así a un leonés que ejerce desde hace años como embajador de su tierra, mantiene vivos sus vínculos con León y contribuye activamente a divulgar su cultura y su gastronomía fuera de la provincia.
Con estos premios, la Academia Leonesa de Gastronomía reconoce diferentes ámbitos que conforman el patrimonio gastronómico provincial: la restauración y la cocina tradicional, la producción agroalimentaria, la comunicación, la defensa del medio rural y la proyección de León más allá de sus fronteras.
La Academia Leonesa de Gastronomía ha fallado sus Premios 2026, con los que reconoce cada año a personas, establecimientos, productores y entidades que contribuyen de manera destacada a la gastronomía, la agroalimentación y la difusión del patrimonio culinario de la provincia.
En esta edición, los galardones han recaído en Matías Llorente, a título póstumo, como Personaje del AñoM como Mejor Restaurante Casa Rafa; Vallelongo, como Mejor Productor; Diario de León, en la categoría de Difusión Gastronómica; Mz como Personaje del Año; y Agustín Álvarez Álvarez, que será nombrado Académico de Honor.
Matías Llorente, Personaje del Año a título póstumo
La Academia ha acordado conceder a Matías Llorente Liébana, a título póstumo, el premio de Personaje del Año, como reconocimiento a una trayectoria estrechamente vinculada a la defensa del campo leonés, de sus agricultores y ganaderos y del futuro del medio rural.
Matías Llorente fue un luchador innato. Durante décadas defendió la modernización del campo, los procesos de concentración y reconcentración parcelaria y la mejora de unas estructuras productivas que permitieran hacer más competitivas y sostenibles las explotaciones agrarias. Fue también un firme defensor del modelo cooperativo, convencido de que la unión de agricultores y ganaderos constituía una herramienta fundamental para fortalecer su posición y garantizar el futuro del sector.
Su compromiso tuvo igualmente una importante dimensión institucional. Desde la Diputación de León estuvo estrechamente ligado a Productos de León, de cuya creación fue impulsor, y a la promoción de la agroalimentación provincial. Siempre entendió que detrás de cada producto había actividad económica, empleo y familias que mantenían vivos los pueblos. La Academia reconoce así a quien hizo de la defensa del medio rural una constante a lo largo de toda su trayectoria.
Casa Rafa, Mejor Restaurante 2026
La Academia ha decidido reconocer como Mejor Restaurante del Año a Casa Rafa, uno de los establecimientos estrechamente ligados desde hace décadas a la vida gastronómica de la capital leonesa y a una forma de entender la restauración basada en la cocina tradicional.
La Academia valora especialmente su fidelidad a una cocina reconocible, sustentada en la calidad de la materia prima, el respeto al producto y unas elaboraciones que mantienen vivos sabores y recetas profundamente asentados en la memoria gastronómica. Una propuesta sin artificios innecesarios, en la que el producto y el recetario mantienen siempre el protagonismo.
El premio reconoce también la regularidad y la profesionalidad mantenidas a lo largo del tiempo, junto a una forma de ejercer la hostelería basada en el trato cercano y en la atención al cliente. Casa Rafa representa así un modelo de restaurante capaz de conservar su identidad y su personalidad durante años, manteniendo su compromiso con la cocina tradicional y ocupando un lugar propio dentro de la restauración leonesa.
Vallelongo, Mejor Productor 2026
El premio al Mejor Productor recae en Vallelongo, empresa agroalimentaria ubicada en Ocero, en el Bierzo, que ha construido un proyecto en el que conviven elaboración artesanal, recuperación de métodos tradicionales, innovación y una fuerte vinculación con su territorio.
La Academia valora especialmente el recorrido alcanzado por su queso azul Tozudo, reconocido durante 2026 en diferentes certámenes, así como la singularidad de sus procesos de maduración, que incluyen el afinado de algunos quesos en una antigua mina de hierro situada en las proximidades de Ocero.
Junto a los quesos, merece una mención especial su pimentón, un producto de extraordinaria calidad elaborado siguiendo métodos tradicionales y molido en molino de piedra. El conjunto de sus elaboraciones refleja una apuesta clara por recuperar sabores y técnicas vinculados a la cultura gastronómica berciana. Con este galardón, la Academia reconoce el trabajo de un pequeño productor capaz de generar productos singulares, mantener actividad económica en el medio rural y proyectar el nombre del Bierzo y de León más allá de la provincia.
Diario de León, Premio a la Difusión Gastronómica
El Premio a la Difusión Gastronómica ha sido concedido a Diario de León por su labor continuada en la información, divulgación y puesta en valor de la gastronomía y del sector agroalimentario de la provincia, en un año especialmente significativo para el periódico, que celebra en 2026 sus 120 años de historia desde la publicación de su primer ejemplar, el 3 de febrero de 1906, consolidado como el diario decano y de mayor difusión de la provincia.
La Academia reconoce especialmente la atención que presta de manera habitual a productores, restaurantes, cocineros, bodegas, productos de calidad, agricultura y ganadería, incorporando la gastronomía y la agroalimentación como contenidos permanentes dentro de la actualidad leonesa.
A esta labor informativa se suman iniciativas específicas como La Despensa o el Congreso de Agroalimentación de Diario de León, que en 2026 ha celebrado su sexta edición. El premio reconoce así una extensa trayectoria de comunicación y su contribución al conocimiento del trabajo de quienes producen, transforman, cocinan y difunden los alimentos de León, reforzando la visibilidad de un sector fundamental para la economía, el territorio y la identidad de la provincia.
Agustín Álvarez Álvarez, Académico de Honor
La Academia nombrará Académico de Honor a Agustín Álvarez Álvarez, presidente de la Federación de Casas Regionales de Castilla y León en Andalucía, en reconocimiento a su continuada labor de difusión de la cultura, las tradiciones y la gastronomía de Castilla y León fuera de la Comunidad.
A lo largo de los años ha impulsado numerosos encuentros y actividades destinados a mantener la relación de los castellanos y leoneses residentes en Andalucía con sus territorios de origen, favoreciendo al mismo tiempo el conocimiento y promoción de su patrimonio cultural, social y gastronómico.
Su relación con León y con la propia Academia se ha concretado además en diferentes encuentros y colaboraciones institucionales. En 2025, la Academia Leonesa de Gastronomía participó por invitación de la Federación en el XVI Encuentro de Casas Regionales de Castilla y León en Andalucía, celebrado en Sanlúcar de Barrameda y dedicado a la provincia de León, donde los productos y la gastronomía leonesa tuvieron un importante protagonismo. Su nombramiento reconoce así a un leonés que ejerce desde hace años como embajador de su tierra, mantiene vivos sus vínculos con León y contribuye activamente a divulgar su cultura y su gastronomía fuera de la provincia.
Con estos premios, la Academia Leonesa de Gastronomía reconoce diferentes ámbitos que conforman el patrimonio gastronómico provincial: la restauración y la cocina tradicional, la producción agroalimentaria, la comunicación, la defensa del medio rural y la proyección de León más allá de sus fronteras.
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