Santa María del Páramo celebra la Feria de la Tapa de Ajo con mil degustaciones para combatir el frío

Santa María del Páramo vivió ayer domingo una jornada marcada por el sabor y la tradición gracias a la Feria de la Tapa de Ajo, un evento que reunió a centenares de personas dispuestas a desafiar las bajas temperaturas con uno de los productos más emblemáticos de la comarca. Se repartieron mil tapas elaboradas con este suculento ingrediente, consolidando así una cita ya imprescindible en el calendario otoñal del municipio.

La feria, organizada por el Ayuntamiento en colaboración con hosteleros locales, tuvo lugar en la plaza Mayor, donde desde primeras horas se percibía un ambiente festivo pese al frío. Los asistentes pudieron disfrutar gratuitamente de las diferentes versiones de este tradicional bocado paramés, "ajo" como comúnmente se le conoce. “No hay mejor remedio contra el frío que una buena tapa caliente”, comentaba entre risas uno de los participantes mientras saboreaba su ración mientras señalaban su tapa favorita. Versiones tantas como participantes, el bar Derby, el Campesino, Hotel Reyes de León fueron  los establecimientos participantes de esta iniciativa municipal que cumplió 20 años.

El éxito fue rotundo. Desde el consistorio se destacó la importancia de estas iniciativas para dinamizar la vida social fuera de temporada alta y poner en valor productos autóctonos: “La Feria es un homenaje al trabajo agrícola local y una oportunidad para mostrar nuestra hospitalidad y gastronomía”, subrayó la alcaldesa Alicia Gallego mientras se afabana en ofrecer bebida para acompañar la tapa.

Con esta edición, Santa María del Páramo refuerza su apuesta por las tradiciones gastronómicas como motor cultural y turístico. La calidez humana —y culinaria— volvió a ser protagonista frente al clima adverso, demostrando que el ajo no solo da sabor sino también sentido de comunidad.