Jornadas de Cuaresma
El Viejo Galeón celebra las Jornadas de Cuaresma con un menú especial en Valencia de Don Juan
El restaurante El Viejo Galeón, en colaboración con ASEMCO y el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan, ofrece los días 21 y 22 de marzo un menú exclusivo por 30 euros que fusiona tradición y creatividad culinaria para celebrar la Cuaresma.
El emblemático restaurante El Viejo Galeón se suma a las celebraciones de la Cuaresma organizadas por ASEMCO (Asociación de Empresarios Coyantinos) en colaboración con el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan, presentando un menú especial disponible únicamente hoy, sábado 21, y mañana domingo 22 de marzo. Esta iniciativa busca dinamizar la hostelería local y poner en valor la riqueza gastronómica asociada a estas fechas tradicionales.
El menú, cuidadosamente diseñado para respetar la esencia cuaresmal sin renunciar al sabor ni a la innovación, tiene un precio cerrado de 30 euros e incluye una selección variada que comienza con unos entrantes compuestos por delicia de bacalao y una clásica ensaladilla rusa con gambas, dos propuestas frescas que evocan el recetario marinero propio del periodo.
Como primer plato, los comensales podrán elegir entre dos opciones: unos reconfortantes garbanzos con pulpo, receta tradicional que combina legumbre y producto del mar; o bien un aromático arroz pobre de pescado, fiel reflejo del ingenio popular para sacar partido a ingredientes sencillos durante los días de abstinencia cárnica.
En el apartado denominado el momento de penitencia, el restaurante propone dos segundos platos igualmente tentadores: bacalao a la parrilla acompañado de pimientos confitados, homenaje al pescado estrella del tiempo cuaresmal; o bien un delicado lenguado relleno de marisco, opción pensada para quienes buscan sabores más sofisticados dentro del marco permitido por la tradición.
No obstante, aquellos comensales que deseen “obtener bula” podrán acceder a una alternativa carnívora excepcional: el suculento churrasco a la parrilla, disponible mediante un suplemento adicional de cinco euros sobre el precio base. Esta licencia culinaria permite romper simbólicamente el ayuno tradicional bajo previa solicitud.
Para culminar esta experiencia gastronómica acorde al calendario litúrgico, se servirá como postre una exquisita torrija “de la abula”, reinterpretación casera del dulce típico asociado a Semana Santa y Cuaresma.
La propuesta ha sido recibida con entusiasmo tanto por vecinos como visitantes, consolidando así las jornadas organizadas por ASEMCO como uno de los eventos gastronómicos destacados en Valencia de Don Juan durante estas fechas.
Los interesados pueden reservar mesa directamente en El Viejo Galeón 604 018 956.
Viejo Galeón está en Carretera Palanquinos km1. Valencia de Don Juan
El emblemático restaurante El Viejo Galeón se suma a las celebraciones de la Cuaresma organizadas por ASEMCO (Asociación de Empresarios Coyantinos) en colaboración con el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan, presentando un menú especial disponible únicamente hoy, sábado 21, y mañana domingo 22 de marzo. Esta iniciativa busca dinamizar la hostelería local y poner en valor la riqueza gastronómica asociada a estas fechas tradicionales.
El menú, cuidadosamente diseñado para respetar la esencia cuaresmal sin renunciar al sabor ni a la innovación, tiene un precio cerrado de 30 euros e incluye una selección variada que comienza con unos entrantes compuestos por delicia de bacalao y una clásica ensaladilla rusa con gambas, dos propuestas frescas que evocan el recetario marinero propio del periodo.
Como primer plato, los comensales podrán elegir entre dos opciones: unos reconfortantes garbanzos con pulpo, receta tradicional que combina legumbre y producto del mar; o bien un aromático arroz pobre de pescado, fiel reflejo del ingenio popular para sacar partido a ingredientes sencillos durante los días de abstinencia cárnica.
En el apartado denominado el momento de penitencia, el restaurante propone dos segundos platos igualmente tentadores: bacalao a la parrilla acompañado de pimientos confitados, homenaje al pescado estrella del tiempo cuaresmal; o bien un delicado lenguado relleno de marisco, opción pensada para quienes buscan sabores más sofisticados dentro del marco permitido por la tradición.
No obstante, aquellos comensales que deseen “obtener bula” podrán acceder a una alternativa carnívora excepcional: el suculento churrasco a la parrilla, disponible mediante un suplemento adicional de cinco euros sobre el precio base. Esta licencia culinaria permite romper simbólicamente el ayuno tradicional bajo previa solicitud.
Para culminar esta experiencia gastronómica acorde al calendario litúrgico, se servirá como postre una exquisita torrija “de la abula”, reinterpretación casera del dulce típico asociado a Semana Santa y Cuaresma.
La propuesta ha sido recibida con entusiasmo tanto por vecinos como visitantes, consolidando así las jornadas organizadas por ASEMCO como uno de los eventos gastronómicos destacados en Valencia de Don Juan durante estas fechas.
Los interesados pueden reservar mesa directamente en El Viejo Galeón 604 018 956.
Viejo Galeón está en Carretera Palanquinos km1. Valencia de Don Juan
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