Las Jornadas de la Matanza en El Viejo Galeón: Un Festín para los Sentidos

Las Jornadas de la Matanza organizadas por Asemco en colaboración con el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan ofrecen un espectacular menú para conquistar los sentidos. Un menú excepcional que destaca por su calidad y autenticidad, brindando a los comensales una experiencia única llena de sabores tradicionales. El precio es de 30 euros y se puede saborear este sábado y domingo, 7 y 8 de febrero.

Un Menú Irresistible

El menú está diseñado para deleitar a todos los paladares, comenzando con unas Delicias de Matanza que prometen ser el aperitivo perfecto. Entre las opciones, destaca el Crujiente de Carrillera Ibérica, un plato que combina texturas crujientes con la jugosidad característica del cerdo ibérico.

Primer Plato a Elegir

Los comensales pueden elegir entre dos deliciosas opciones:

• Arroz Meloso Destrozado: Un plato reconfortante que mezcla arroz cremoso con ingredientes frescos y sabrosos.

• Fabada Encabezada: La clásica fabada asturiana, rica en sabor y tradición, ideal para aquellos que buscan disfrutar de lo auténtico.

Para refrescar el paladar entre platos, se servirá un Sorbete de la Dehesa, una opción ligera y deliciosa que prepara el estómago para lo mejor aún por venir.

Segundo Plato a Elegir

La elección del segundo plato es igualmente tentadora:

• Parrillada de Ibéricos: Una selección exquisita de embutidos ibéricos asados a la perfección, ideal para compartir o disfrutar solo.

• Bacalao Confitado con Morro al Ajo Arriero: Un plato innovador donde el bacalao se funde con sabores intensos gracias al morro y al ajo arriero.

Y como colofón final, no puede faltar un postre espectacular:

• Tarta de Tres Leches con Polvo Tapa de Manteca, una dulce creación que cierra esta experiencia culinaria con broche dorado.

Ven y Disfruta

Las Jornadas de la Matanza son más que una simple comida; son una celebración del buen comer y compartir. No te pierdas esta oportunidad única para degustar platos elaborados con pasión y dedicación. ¡Reserva tu mesa en El Viejo Galeón y vive una experiencia gastronómica inolvidable!

Reservas: 604 01 89 56