La “Dulce Tentación” que llega de los conventos a las Cortes de Castilla y León

El convento de Toral de los Guzmanes acogió ayer la presentación de la Feria de Repostería “Dulce Tentación” se celebrará entre los días 12 y 14 de diciembre en la sede de las Cortes de Castilla y León, convirtiéndose en un punto de encuentro para amantes del dulce tradicional y defensores del patrimonio cultural. El acto oficial de presentación tuvo lugar este martes en el histórico convento leonés, con la presencia destacada del presidente del Parlamento autonómico, Carlos Pollán, acompañado por Juan Zapatero, director de la Fundación Castilla y León.

El evento contará con la participación activa de veinte conventos y monasterios procedentes de todas las provincias castellano-leonesas. Estas comunidades religiosas ofrecerán al público una selección única de sus recetas más emblemáticas, muchas elaboradas siguiendo métodos centenarios transmitidos generación tras generación. Entre los participantes figuran enclaves tan representativos como el Monasterio de la Ascensión del Señor (Burgos), el Convento Santa María Jesús (Ávila) o diversas congregaciones ubicadas en León, Soria, Palencia, Salamanca, Segovia, Valladolid y Zamora.

La feria abrirá sus puertas al público el 12 de diciembre a partir de las 18:00 horas, inaugurándose con una actuación especial del coro ‘Good News’. Las actividades continuarán durante todo el fin de semana: el sábado 13 desde las 11:00 hasta las 21:00 horas; y el domingo 14 desde las 11:00 hasta las 20:00 horas. Además del mercado repostero habrá actuaciones musicales en directo a cargo tanto del Coro Voces Blancas (Valladolid) como la Escuela Hansel y Gretel.

Durante su intervención en la presentación, Carlos Pollán subrayó la importancia vital que tiene preservar tradiciones como la repostería monacal, no solo por su valor gastronómico sino también por su contribución al mantenimiento económico e identitario del rico patrimonio regional. Animó asimismo a los visitantes a realizar compras generosas porque los ingresos obtenidos irán destinados íntegramente al sostenimiento material —y espiritual— de estos monasterios.

Por su parte, Juan Zapatero vinculó esta iniciativa con el proyecto “Nostra et Mundi”, orientado a salvaguardar bienes históricos-artísticos amenazados por factores demográficos o económicos adversos. Alertó sobre casos recientes como el cierre forzoso del Convento Descalzas Reales en Valladolid, ejemplo palpable —según sus palabras— del riesgo real que corre este legado si no se apoya activamente.

“Dulce Tentación” aspira así a ser mucho más que un escaparate gastronómico: pretende convertirse en altavoz social para reivindicar la vigencia actual —y futura— tanto del saber hacer artesanal como del compromiso colectivo con nuestro pasado común.