El bocado más sabroso del otoño en Santa María: el ajo
No hay frío sin ajo en Santa María del Páramo. Con el frío regresa al Páramo uno de sus platos más excepcionales y peculiares, la tapa de ajo. Un sabor único y exclusivo que se saborea en Santa María del Páramo en otoño. Un sabor que muestra todo su poderío en las Jornadas de Exaltación y Degustación que ayer celebraron su décimo novena edición y que también puede paladearse durante estos días en los establecimientos de la localidad.
![[Img #102442]](https://leonsurdigital.com/upload/images/10_2025/9632_whatsapp-image-2025-10-26-at-152604-3.jpeg)
La Tapa de Ajo es tan peculiar como única. Ninguna sabe igual y así se pudo comprobar ayer en la degustación gratuita que ofrecieron once bares que participaron en las jornadas. Los ingredientes básicos: caldo de carne de vaca, gallina, miga de pan, pimentón y mucho ajo. El resultado es una pasta rojiza con mucho sabor untada sobre una rodaja de pan.
![[Img #102444]](https://leonsurdigital.com/upload/images/10_2025/6488_whatsapp-image-2025-10-26-at-152604-2.jpeg)
Hasta el 30 de noviembre se puede saborear en 11 establecimientos hosteleros: Bar Derby, Bar La Montañesa, Pub Gatsby, Cafetería La Sirena, Bar Duque, Pub Txoko, Mesón El Campesino, Hostal-Restaurante El Silo, Bar Las Piscinas, Hotel Reyes de León y Bar Alegre.
![[Img #102445]](https://leonsurdigital.com/upload/images/10_2025/3380_whatsapp-image-2025-10-26-at-152604.jpeg)
No hay frío sin ajo en Santa María del Páramo. Con el frío regresa al Páramo uno de sus platos más excepcionales y peculiares, la tapa de ajo. Un sabor único y exclusivo que se saborea en Santa María del Páramo en otoño. Un sabor que muestra todo su poderío en las Jornadas de Exaltación y Degustación que ayer celebraron su décimo novena edición y que también puede paladearse durante estos días en los establecimientos de la localidad.
La Tapa de Ajo es tan peculiar como única. Ninguna sabe igual y así se pudo comprobar ayer en la degustación gratuita que ofrecieron once bares que participaron en las jornadas. Los ingredientes básicos: caldo de carne de vaca, gallina, miga de pan, pimentón y mucho ajo. El resultado es una pasta rojiza con mucho sabor untada sobre una rodaja de pan.
Hasta el 30 de noviembre se puede saborear en 11 establecimientos hosteleros: Bar Derby, Bar La Montañesa, Pub Gatsby, Cafetería La Sirena, Bar Duque, Pub Txoko, Mesón El Campesino, Hostal-Restaurante El Silo, Bar Las Piscinas, Hotel Reyes de León y Bar Alegre.
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