Coyanza, gran capital del queso

Valencia de Don Juan inauguró este sábado una nueva edición de su feria del queso Ibérico, Iberqueso. Una propuesta que reúne en su cuarta edición a una veintena de queserías llegadas de diferentes puntos de la península, entre ellos Portugal. 

La Plaza Mayor se ha convertido en punto neurálgico de una feria que ensalza el valor del queso. La Feria tuvo una gran acogida en su primera jornada con un gran número de visitantes.

Iberqueso 2025 fue inaugurada por el director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Ángel González Pieras, que ensalzó el valor histórico de la ciudad coyantina (destacando la gran importancia del Concilio de Coyanza) así como su gran potencial turístico tanto patrimonial, ferial como lúdico con su gran complejo acuático.

Durante la inauguración también hubo mención especial para el Consejo Regulador DOP Cabrales de Asturias que en esta edición es la región invitada en la cita ferial.

Las puertas de Iberqueso vuelven abrir hoy domingo en horario de 11:00 a 14:30 horas y de 17:00 a 20:00 horas.

La cuarta edición de Iberqueso, en la que participan una veintena de queserías, fue inaugurada ayer con gran acogida de visitantes y con numerosas autoridades presentes en la inauguración, que corrió a cargo del director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Ángel González Pieras y que contó también con la presencia de la directiva del Consejo Regulador DOP Cabrales (Asturias) que representó en esta edición a la Región invitada en la cita ferial. La inaguración, que estuvo presidida por el alcalde de la ciudad, Ricardo Barrientos,acompañado por el concejal de Ferias y Mercado, Ángel Pérez Muñoz, y gran parte de la Corporación Municipal contó con una amplia representación institucional. Entre los asistentes diputados provinciales, alcaldes y concejales de la comarca así como representantes de instituciones y asociaciones.

La agenda del sábado comenzó con una cata 'sensorial' ofrecida por Daniel Abarquero. Gran éxito tuvo el taller de queso para niños impartido por Vallelongo. Hubo degustaciones durante toda la jornada, por la mañana Quesos Marsan y por la tarde Queso de Gabino Pérez. Además de un show cooking de Rubén Ramos Solla.

Una muestra que volverá a abrir sus puertas este domingo de 11:00 a 14:30 horas y de 17:00 a 20:00 horas. José López Cabañeros, maestro kesero de la empresa A Cuchillo, impartirá una charla sobre 'La importancia del keso en la mesa y preparación de tabla de keso' (12:00 horas). Está prevista una cata maridaje Vino DO León y Quesos Soterano Bernardo-Alvarez  (13:00 horas) y una degustación popular gratuita de los productos Industrias Lácteas Cabo y Fernández (13:30 horas). Además habrá música en directo con Ciudad Tributo (13:45 horas) y ya por la tarde un show cooking  a cargo de Restaurante Serrano de Astorga.