Las alubias paramesas conquistan con su sabor

Pinta, Riñón, Canela y Tolosana. Son las cuatro variedades de alubias que ayer se saborearon en Santa María del Páramo. El Ayuntamiento estrenó una nueva iniciativa que resultó todo un éxito de público. Fueron más de 300 tickets los vendidos lo que supuso más de 1.000 raciones repartidas en una jornada dominicial auténticamente primaveral.

En la Plaza Mayor se prepararon, en ollas ferroviarias, los apetitosos guisos elaborados con las diferentes variedades. El objetivo era claro, poner la legumbre producida por numerosos agricultores de la comarca del Páramo. Acompañando las alubias más de 60 kilos de chorizo, panceta, costilla adobada, oreja, puerros, pimiento rojo y verde, ajos y cebollas.

El diputado provincia de Productos de León, Roberto Aller, acompañó durante la degustación a la alcaldesa, Alicia Gallego, que insistió en la importancia de poner en valor "algo tan nuestro como la alubia". También estuvieron presentes el concejal delegado de Agricultura, Miguel Fuertes, y el representante de CajaMar.

Un guiso de sabor que puso el colofón y el sabor al tradicional mercado dominical de la capital paramesa.