El sabor de la tapa de ajo regresa a Santa María

Un año más Santa María del Páramo, celebra las Jornadas de Degustación de la Tapa de Ajo. La décimo octava edición tendrá lugar este domingo, 27 de octubre. La tradicional degustación se celebrará en la Plaza Mayor a partir de las 12:00 horas.  

Una iniciativa que será el gran evento de unas jornadas durante las que varios establecimientos de la localidad ofrecerán este manjar típico de la localidad que ya se puede disfrutar desde hace algunos días. Hasta el 15 de noviembre la tapa se puede degustar en bares de la localidad.

La tapa del ajo es un plato tradicional del municipio y consiste en una pasta cuyos ingredientes son caldo de carne de vaca, gallina, miga de pan, pimentón y mucho ajo, que se sirve sobre una rebanada de pan que se ofrecía para mitigar el hambre y el frío cuando empezaba el invierno.

Desde El Ayuntamiento de Santa María del Páramo se busca ensalzar un año más nuestra especial y singular gastronomía en este caso la tapa del ajo que viene a ser un manjar único,  exclusivo y  conocido en la comarca debido a su larga tradición.

Los establecimientos adheridos a estas jornadas son:

• Pun Txoko
• Bar Las Piscinas
• Bar Alegre
• Bar Novel
• Cafetería La Sirena
• Mesón El Campesino
• Pub Gatsby
• Bar Derby
• Bar La Montañesa
• Café Bar Olé Olé
• Hotel Reyes de León
• Hostal Restaurante El Silo