Coyanza se rinde a los 'placeres' de la matanza

Valencia de Don Juan se entrega a los placeres gastronómicos de la matanza con sus primeras Jornadas Gastronómicas. En la matanza del cerdo se aprovecha  hasta el último gramo del animal para disfrutar de buenas viandas y en la localidad coyantina lo saben muy bien. Platos sabrosos, como los garbanzos con rabo y oreja de La Taberna Justi o las alubias con oreja y chorizo de Casa Alcón, son idóneos para combatir el frío. Por su puesto no faltan los embutidos tradicionales..Valencia de Don Juan abre así una nueva e interesante opción para este fin de semana y el siguiente. La primeras Jornadas Gastronómicas de la Matanza Ciudad de Coyanza arrancaron ayer con gran éxito y nacen con la intención de ser todo un referente gastronómico en la provincia.

En la iniciativa participan cuatro restaurantes coyantinos (La huerta Don Pedro, Restaurante De León, Casa Alcón y La Taberna de Justi) que ofrecen a sus clientes un sabroso menú especial  realizado todo ello con productos de la matanza.  Embutidos, potajes, estofados, platos más elaborados… forman parte de la oferta gastronómica  presentada en la iniciativa de Asemco. Todo ello acompañado de postres caseros y, como no, de vinos de la tierra (Villaliz, Pedro Casis y Quinta de Vides). Los menús, aunque elaborados todos con productos y platos de la matanza, son diferentes. Todos los menús tienen un precio fijo: 18 euros

La oferta gastronómica de la ciudad coyantina se completa con una atractiva ruta de tapeo de la matanza en la que participan varios establecimientos hosteleros de la localidad. Así el Universal, Oasis, La Ruta, Los Olmos, El Pincho, Casa Justi, Guerrilla, Diario, En Boca, Gummo, El Español, El Colmo y Gris ofrecen con sus consumiciones tapas gratuitas elaboradas con productos de la matanza. Pequeñas delicatessen irresistibles.

Valencia de Don Juan pretende con esta iniciativa potenciar la gastronomía más tradicional, convirtiéndose en un atractivo más de la ciudad coyantina.