El precio competitivo del maíz presiona a la baja al resto de cereales

 

El maíz repitió cotización a 168 euros/tonelada en la sesión de la Lonja Agropecuaria de León. Es un precio muy competitivo en comparación con el resto de cereales, ya que los consumidores finales de estos productos (industrias de biodiesel y fábricas de piensos) están incrementando el uso de maíz en detrimento sobre todo de trigo y cebada.

El maíz es un cereal que aporta mayor valor proteico, más almidones y es más digestible lo cual redunda en menos problemas intestinales que el resto de cereales, además las granjas de pollos y gallinas ponedoras lo prefieren porque colorea las canales y las yemas de los huevos haciendo que el producto final sea de mayor calidad y más atractivo para el consumidor. En cuanto a su uso para la elaboración de biodiesel es más rentable ya que por kilo se obtiene más alcohol y etanol que con otros cereales.

El trigo ha pasado de 183€/t a 182 €/t, la cebada de  162 €/t a 159 €/t y repiten centeno y avena a 150€/t.

  

COTIZACIONES DE LAS MESAS AGRICOLA Y GANADERA 29-01-14

*    Maíz  secadero