El Rebeco fusiona el bacalao con el queso de cabra en unas espectaculares gastronómicas

El restaurante El Rebeco celebra sus tradicionales jornadas del bacalao con un toque muy especial. En esta ocasión el poderoso bacalao valderense no estará solo  y llega acompañado del queso de cabra de Lácteas Cobreros. Así, bajo el título de 'Jornadas del Bacalao y del queso de cabra -Lácteas Cabreros' el popular restaurante valderense ofrece una atractiva propuesta gastronómica.

Un delicioso menú que también cuenta con una colaboración muy especial. Al sabor inconfundible y emblemático del Rebeco de Valderas se une la genialidad de uno de los chefs más reputados del panorama español. Se trata de Ángel Lera del restaurante Lera de la vecina Castroverde. Una increíble receta que propone un bacalao con espinacas y queso de cabra.

En total son cinco platos en los que el rey indiscutible, como no podía ser de otro modo, es el bacalao, todo un emblema de la villa del Cea.

La propuesta gastronómica transcurrirá durante los dos siguientes fines de semana y la fiesta de la Comunidad. Es decir, los días 20, 21, 23, 27 y 28 de abril. Con un precio cerrado de 45 euros por persona (IVA incluido)  en el que se incluyen el café y licores caseros. 

Un auténtico espectáculo

Una interesante Ensalada de Maruja con Bacalao Ahumado y fusión de Queso de Cabra con Pétalos servirá para abrir boca del espectáculo gastronómico. El buñuelo de bacalao en nido acompañado de perlas de queso de cabra y Timbal de Verduras y Bacalao con rulo de Cabra Plancheado continuarán en la sucesión de platos. El siguiente turno será para el bacalao al estilo Lera seguido del inconfundible bacalo al estilo El Rebeco. Como postre, siempre hay que dejar un hueco, tibio de cabra con frutos rojos. 

Acompañando vinos Trasderrey Rosado, Ribera de Duero: Los Estares y Casto Pequeño Blanco Verdejo.

Restaurante El Rebeco está en carretera Castroverde en Valderas. Reservas  en el 987 76 31 16