El precio del aceite hace que se dispare la venta de freidoras de aire

El aceite de oliva es uno de los productos más apreciados y consumidos en España, tanto por sus beneficios para la salud como por su sabor y versatilidad en la cocina. Sin embargo, en los últimos años, el precio del aceite de oliva ha experimentado una tendencia al alza, debido a diversos factores que afectan a la oferta y la demanda, como las condiciones climáticas, las plagas, la competencia internacional o la especulación.

Como es ya sabido, el precio del litro de aceite de oliva virgen extra ha llegado a situarse a finales de año por encima de los 10 litros, lo que supone un incremento de más del 50% respecto al precio del año anterior. Aunque se espera que los precios empiecen a reducirse en los próximos meses, la sequía en la que seguimos inmersos puede hacer que esta bajada no sea muy notable o que incluso se retrase hasta la siguiente campaña.

Ante esta situación, muchos consumidores han optado por reducir el consumo de aceite de oliva o buscar alternativas más económicas, como el aceite de girasol o el de orujo de oliva. Sin embargo, hay otra opción que está ganando cada vez más adeptos: las freidoras de aire.

¿Qué son las freidoras de aire y cómo funcionan?

Las freidoras de aire o airfryers, como son también conocidas en todo el mundo, son unos electrodomésticos que permiten cocinar los alimentos con aire caliente, sin necesidad de usar aceite o con muy poca cantidad. De esta forma, se consigue una comida más saludable, crujiente y sabrosa, con menos calorías y grasas. Además, las freidoras de aire son muy versátiles, ya que permiten preparar todo tipo de recetas, desde patatas fritas hasta pasteles, pasando por carnes, pescados, verduras, huevos y mucho más.

El funcionamiento de las freidoras de aire es muy sencillo: basta con introducir los alimentos en la cesta o el recipiente, seleccionar la temperatura y el tiempo de cocción, y esperar a que la freidora haga su trabajo. El aire caliente circula por el interior de la freidora a gran velocidad, creando un efecto similar al del horno, pero más rápido y uniforme. Así, los alimentos se cocinan por fuera y por dentro, quedando crujientes por fuera y tiernos por dentro.

¿Qué ventajas tienen las freidoras de aire frente a las tradicionales?

Las freidoras de aire tienen una serie de ventajas frente a las freidoras tradicionales, que las hacen más atractivas para los consumidores. Algunas de estas ventajas son:

• Ahorro de dinero: al usar menos o nada de aceite, se reduce el gasto en este producto, que como hemos visto, tiene un precio elevado. Además, se ahorra en electricidad, ya que las freidoras de aire consumen menos que los hornos o las freidoras convencionales.
• Ahorro de tiempo: las freidoras de aire son más rápidas que los hornos o las freidoras tradicionales, ya que tienen un sistema de calentamiento rápido y uniforme, que aprovecha el aire caliente para cocinar los alimentos, sin desperdiciar energía. Además, muchas freidoras de aire tienen funciones y programas preestablecidos, que se pueden seleccionar con solo pulsar un botón, y que ajustan la temperatura y el tiempo de cocción según el tipo de alimento que se quiere preparar.
• Ahorro de espacio: las freidoras de aire tienen un diseño compacto y elegante, que combina el plástico y el metal, y que se integra fácilmente en cualquier estilo de cocina. Además, tienen una pantalla LED y unos controles táctiles, que facilitan el manejo y la configuración de la freidora. También cuentan con una cesta extraíble y antiadherente, que se puede lavar en el lavavajillas, y que tiene un asa ergonómica y resistente al calor.
• Salud y sabor: las freidoras de aire permiten disfrutar de una comida más saludable y sabrosa, sin renunciar al placer de las frituras. Al usar menos o nada de aceite, se reducen las calorías y las grasas de los alimentos, lo que beneficia al organismo y previene enfermedades cardiovasculares, obesidad o diabetes. Además, al no sumergir los alimentos en aceite, se conservan mejor sus nutrientes, su textura y su sabor, sin mezclarse con otros olores o sabores.

¿Qué marcas y modelos de freidoras de aire hay en el mercado?

En el mercado hay una gran variedad de marcas y modelos de freidoras de aire, con diferentes capacidades, diseños, funciones y precios, que se adaptan a las necesidades y preferencias de cada usuario. Algunas de las marcas más populares y vendidas son:

• Cosori: una empresa fundada en California, Estados Unidos, que se dedica a la fabricación y venta de productos de cocina innovadores y de alta calidad. Cosori cuenta con una amplia gama de freidoras de aire, con capacidades que van desde los 3,5 hasta los 6,4 litros, y con funciones como precalentamiento, mantener caliente, pausa, memoria, apagado automático o conectividad WiFi. Además, incluye un libro de recetas en español en todos sus aparatos.
• Cecotec: una empresa española fundada en 1995, que se especializa en el desarrollo y comercialización de productos de hogar, cocina, cuidado personal y fitness. Cecotec ofrece varios modelos de freidoras de aire, con capacidades que oscilan entre los 1,5 y los 8 litros, y con funciones como temporizador, temperatura regulable, pantalla digital, cesta extraíble o sistema de seguridad. Además, algunos modelos incluyen un pack de accesorios, como pincel, paleta, alfombrilla o molde de silicona, para ampliar las posibilidades de la freidora.
• Aigostar: una marca de origen chino, que se dedica a la producción y distribución de productos de iluminación, climatización, cuidado personal y pequeño electrodoméstico. Aigostar tiene una gama de freidoras de aire, con capacidades que van desde los 2,5 hasta los 12 litros, y con funciones como pantalla táctil, control de temperatura, temporizador, apagado automático o cesta antiadherente. Además, algunos modelos tienen funciones especiales, como deshidratar, asar, hornear o fermentar.