El sabor de las setas conquista Valencia de Don Juan con las Jornadas Micológicas

Viernes, sábado y domingo. Son los días de este puente en los que en Valencia de Don J taan las setas son las grandes protagonistas. El sabor de las Jornadas Micológicas regresa a la villa del Esla de la mano de cuatro de sus restaurantes. Limbo, Casa Alcón, La Huerta de Don Pedro y Casa Octavia ofrecen menús especiales micológicos en esta actividad organizada por la asociación comercial Asemco con la colaboración del Ayuntamiento de Valencia de Don Juan.

Las Jornadas Micológicas vuelven a la localidad coyantina. Una iniciativa que es todo un clásico del calendario de la localidad donde la gastronomía y su hostelería es uno de sus grandes atractivos.  El precio de las Jornadas Micológicas es de 30 euros el menú.

Se trata de menús variados integrados por tres o cuatro platos con postre. Cachopos de setas , pastel de decina y setas con crema de puerros,  huevos rotso con boletus, bacalao con crema de boletus y patata importancia, rollito de decina con membrillo y vinagreta de setas, parmentier trufada con yema curada, secreto de cerdo a la plancha con crema de níscalos o carrilleras de ibérico con trompeta de los muertos son algunos de los platos ofrecidos. Acompañan los menús vinos de la tierra tales como Tampesta. Miñambres, Pedro Casis, Villaliz, Vitalis, Gordonzello, Quinta de Vides y Cooperativa de Pajares.

Una delicia para los paladares y un gran plan para disfrutar del "puente" saboreando las Jornadas Micológicas de Valencia de Don Juan.