Bocaditos a ajo, la esencia gastronómica paramesa

Uno de los tesoros gastronómicos del Páramo es la Tapa de Ajo. Un bocado de ajo, sencillo con múltiples variedades que es el bocado más universal de Santa María del Páramo. Un año más, Santa María del Páramo celebró este domingo la exaltación de este bocado exclusivo. Una jornada promovida por el Ayuntamiento que contó con la participación de  13 establecimientos de la localidad. Una oportunidad de dar a conocer un 'bocado' diferente, sabroso -y algo picante-. El origen de esta receta es incierto y muchas son las formas de elaborarlo sobre una base común (caldo de animal, pan y ajo).

La tapa de ajo en Santa María del Páramo es típica por los Santos y es común que los bares la ofrezcan como aperitivo. 

Muchos fueron los que disfrutaron ayer de esta 'delicatessen' tan paramesa ofrecida de forma gratuita y en diferentes versiones por los siguientes establecimientos: Olimpo, Bar El Perla, Bar La Montañesa, Bar Novel, Café Bar Olé Olé, CAfetería La Sirena, Bar Duque, Hotel Reyes de León, Mesón El Campesino, Hostal Restaurante El Silo, Bar Derby, Pub Gatsby y Pub Txoko.

En estos bares se puede disfrutar de este sabor tan paramés hasta el 19 de noviembre.