El magazín del Sur de LeónSábado, 04 de Octubre de 2025
Días de este evento:
Del Martes, 05 de Noviembre de 2013 al Sábado, 09 de Noviembre de 2013

gastronomía

La Maravillosa de Valderas en los fogones de El Corte Inglés

El centro comercial dedica noviembre a las primeras Jornadas Gastronómicas de las Comarcas Leonesas

Ayer tuvo lugar la inauguración de las jornadas que durante todo el mes de noviembre acercarán a los clientes del centro comercial a cuatro de los principales representantes de la rica gastronomía de la provincia, uno por semana. 'La Maravillosa' de Valderas, 'Serrano' de Astorga, el 'Palacio de Canedo' de Cacabelos y el 'Entrepeñas' de Geras tomaran el restaurante de El Corte Inglés. 


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Con esta iniciativa el restaurante de El Corte Inglés de León quiere contribuir a poner en valor la rica y variada gastronomía de la provincia entre los propios leoneses y visitantes del centro comercial. La Maravillosa de Valderas es el encargado de inaugurar estas Jornadas, así entre ayer y el próximo sábado, 9 de noviembre, los fogones de El Corte Inglés tendrán las especialidades del sur leonés como protagonista, un imprescindible que no falta en este menú es el bacalao al estilo de Valderas.


Estas Jornadas de las Comarcas Leonesas sustituyen en la oferta gastronómica de noviembre en El Corte Inglés a las Jornadas 'Desde el Norte', que a lo largo de los últimos nueve años acercaron hasta León a 27 de los mejores restaurantes de Asturias, Cantabria y Galicia, uno de cada comunidad por cada edición.


Menú degustación
Según explicó el representante de La Maravillosa de Valderas, Manuel Cuesta, el menú elegido pone en manifiesto los productos del sur de leonés, como verduras de la huerta, platos típicos como el bacalao valderense sin olvidar los dulces más tradicionales. El menú degustación presentado por La Maravillosa está compuesto por pisto de la Huerta de Fresno con morcilla, puerros templados de la comarca a la parrilla con refrito de ajos y pimentón, rulo de queso de cabra de Cobreros sobre tomate y cebolla caramelizada, bacalao al ajo arriero al estilo Valderas y cuajada de oveja con miel.

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