Lonja Agropecuaria de León
La piel del cordero baja un 60% desde sus máximos en 2.013
En la Lonja pocas veces se tiene en cuenta el precio de la piel de ovino, un componente que varía en función del precio de la carne de ovino. Desde el año 2.013 que alcanzó su máximo en octubre a 17,25 €/unidad a la última cotización registrada que fue a 7€/unidad (noviembre 2.016), la caída es del 60% y por tanto, un cordero de calidad primera cotiza a fecha de hoy 10 euros menos por unidad simplemente por el componente de su piel.
En España se sacrificaron en el año 2015 casi 10.000.000 de cabezas siendo Castilla y León la principal región con 3.200.000 sacrificios, es decir, prácticamente el 30% del total. En la presente campaña, los datos que tenemos de enero-mayo nos da un incremento de un 3% llegando en este periodo a 4.150.000. Por provincias son Barcelona, Ciudad Real, Segovia, Valladolid y Palencia las principales, todas ellas sobrepasando el medio millón de sacrificios, nuestra provincia está en el rango medio con 203.460 sacrificios en el año 2015.
El 40% de la piel de ovino es para calzado, el resto para prendas de vestir, mobiliario y artículos de viaje.
La producción de curtidos de ovino en España en 2015 tuvo un valor de 63,7 millones de euros, de los cuales más de 40 millones provienen de la exportación, siendo nuestros principales clientes Italia, Francia y Portugal.
Subida importante en el sector de los forrajes. La entrada del invierno sumada al incremento en el precio de la leche de vaca está haciendo que el mercado se anime y por tanto está habiendo una importante demanda.
COTIZACIONES DE LAS MESAS AGRICOLA Y GANADERA 23-11-16
CEREALES
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/t
€/t
Trigo Pienso
147,00
148,00
▲
Cebada
139,00
140,00
▲
Triticale
S/C
S/C
Centeno
129,00
132,00
▲
Avena
135,00
135,00
=
Maíz
173,00*
173,00*
=
* Maíz húmedo secadero
FORRAJES
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/t
€/t
Alfalfa paquete rama
120,00
144,00
▲
Alfalfa paquete deshidratado
150,00
168,00
▲
Paja 1ª (Cebada)
24,00
30,00
▲
Veza forraje de 1ª
102,00
114,00
▲
Forraje
78,00
90,00
▲
ALUBIAS
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/kg
€/kg
Canela
1,20
1,20
=
Negra
2,10
2,10
=
Palmeña Redonda
1,40
1,40
=
Planchada
1,15
1,15
=
Plancheta
1,40
1,40
=
Pinta
0,85
0,85
=
Riñón de León
0,95
0,95
=
Redonda
0,95
0,95
=
PATATAS
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/t
€/t
Agria
220
220
=
Jaerla
S/C
S/C
Kennebec
260
260
=
Red Pontiac
240
250
▲
Red Scarlett
190
200
▲
Hermes
180
190
▲
Desirée
190
200
▲
Astérix
190
200
▲
LECHE DE VACA
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/Litro
€/Litro
Hasta 15.000 Litros/Mes
0,265*
0,265*
=
*Prima de 3 €/t por cada incremento de 15.000 litros/Mes * Precio leche entregada agosto-sept-octub
3,7 Materia Grasa
3,10 Proteína
LECHE DE OVEJA
Y DE CABRA
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
Euros/E.Q.
Euros/E.Q.
Leche de oveja
0,0631*
0,0631*
=
Leche de cabra
0,0646*
0,0661*
▲
E.Q. Extracto quesero en litro/ * Precio leche mes octubre
OVINO
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/kg Vivo
€/kg Vivo
Lechazos hasta 12 kg.
4,80
4,50
▼
Cabritos hasta 11 kg
4,80
4,50
▼
€/Unidad
€/Unidad
Corderos 12,1-15 kg
58,00
54,00
▼
Corderos 15,1-18 kg
62,00
62,00
=
Corderos 18,1-23 kg
67,00
67,00
=
Corderos 23,1-27 kg
67,00
67,00
=
Corderos 27,1-35 kg
67,00
67,00
=
Ovejas vida merino
125,00
125,00
=
Ovejas vida leche
125,00
125,00
=
Ovejas vida Assaf *
180,00
180,00
=
Ovejas sacrificio 1ª
25,00
30,00
▲
Ovejas sacrificio 2ª
10,00
12,00
▲
* Sin carta
VACUNO
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
GANADO VIDA
€/Unidad
€/Unidad
Mamones pinto
70,00
70,00
=
Mamones macho cruzado
300,00
300,00
=
Mamones hembra cruzado
200,00
200,00
=
Pasteros macho ( 200 kg)
610,00
610,00
=
Pasteros hembra ( 200 kg)
480,00
480,00
=
BOVINO CARNE
€/Kg. Canal
€/Kg. Canal
Hembras 150-180 kg.
U
4,25
4,25
=
R
3,95
3,95
=
O
3,20
3,20
=
Hembras 181-200 kg.
U
4,05
4,05
=
R
3,80
3,80
=
O
3,20
3,20
=
Hembras 201-250 kg.
U
3,90
3,95
▲
R
3,75
3,80
▲
O
3,20
3,20
=
Hembras más 251 kg.
U
3,80
3,85
▲
R
3,70
3,75
▲
O
3,20
3,20
=
Machos 150-200 kg.
U
4,20
4,20
=
R
4,05
4,05
=
O
3,20
3,20
=
Machos 201-250 kg.
U
3,95
3,95
=
R
3,85
3,85
=
O
3,20
3,20
=
Machos 251-300 kg.
U
3,85
3,85
=
R
3,75
3,75
=
O
3,20
3,20
=
Machos más de 301 kg.
U
3,85
3,85
=
R
3,70
3,70
=
O
3,20
3,20
=
VACAS SACRIFICIO
€/Kg. Canal
€/Kg. Canal
Fábrica y Segunda
1,60/2,60
1,60/2,60
=
Primera y Extra (Engrasada)
2,70/3,00
2,70/3,00
=
En la Lonja pocas veces se tiene en cuenta el precio de la piel de ovino, un componente que varía en función del precio de la carne de ovino. Desde el año 2.013 que alcanzó su máximo en octubre a 17,25 €/unidad a la última cotización registrada que fue a 7€/unidad (noviembre 2.016), la caída es del 60% y por tanto, un cordero de calidad primera cotiza a fecha de hoy 10 euros menos por unidad simplemente por el componente de su piel.
En España se sacrificaron en el año 2015 casi 10.000.000 de cabezas siendo Castilla y León la principal región con 3.200.000 sacrificios, es decir, prácticamente el 30% del total. En la presente campaña, los datos que tenemos de enero-mayo nos da un incremento de un 3% llegando en este periodo a 4.150.000. Por provincias son Barcelona, Ciudad Real, Segovia, Valladolid y Palencia las principales, todas ellas sobrepasando el medio millón de sacrificios, nuestra provincia está en el rango medio con 203.460 sacrificios en el año 2015.
El 40% de la piel de ovino es para calzado, el resto para prendas de vestir, mobiliario y artículos de viaje.
La producción de curtidos de ovino en España en 2015 tuvo un valor de 63,7 millones de euros, de los cuales más de 40 millones provienen de la exportación, siendo nuestros principales clientes Italia, Francia y Portugal.
Subida importante en el sector de los forrajes. La entrada del invierno sumada al incremento en el precio de la leche de vaca está haciendo que el mercado se anime y por tanto está habiendo una importante demanda.
COTIZACIONES DE LAS MESAS AGRICOLA Y GANADERA 23-11-16
| CEREALES | COTIZACION
ANTERIOR |
COTIZACION
ACTUAL |
DIF. |
| €/t | €/t | ||
| Trigo Pienso | 147,00 | 148,00 | ▲ |
| Cebada | 139,00 | 140,00 | ▲ |
| Triticale | S/C | S/C | |
| Centeno | 129,00 | 132,00 | ▲ |
| Avena | 135,00 | 135,00 | = |
| Maíz | 173,00* | 173,00* | = |
* Maíz húmedo secadero
| FORRAJES | COTIZACION
ANTERIOR |
COTIZACION
ACTUAL |
DIF. |
| €/t | €/t | ||
| Alfalfa paquete rama | 120,00 | 144,00 | ▲ |
| Alfalfa paquete deshidratado | 150,00 | 168,00 | ▲ |
| Paja 1ª (Cebada) | 24,00 | 30,00 | ▲ |
| Veza forraje de 1ª | 102,00 | 114,00 | ▲ |
| Forraje | 78,00 | 90,00 | ▲ |
| ALUBIAS | COTIZACION
ANTERIOR |
COTIZACION
ACTUAL |
DIF. |
| €/kg | €/kg | ||
| Canela | 1,20 | 1,20 | = |
| Negra | 2,10 | 2,10 | = |
| Palmeña Redonda | 1,40 | 1,40 | = |
| Planchada | 1,15 | 1,15 | = |
| Plancheta | 1,40 | 1,40 | = |
| Pinta | 0,85 | 0,85 | = |
| Riñón de León | 0,95 | 0,95 | = |
| Redonda | 0,95 | 0,95 | = |
| PATATAS | COTIZACION
ANTERIOR |
COTIZACION
ACTUAL |
DIF. |
| €/t | €/t | ||
| Agria | 220 | 220 | = |
| Jaerla | S/C | S/C | |
| Kennebec | 260 | 260 | = |
| Red Pontiac | 240 | 250 | ▲ |
| Red Scarlett | 190 | 200 | ▲ |
| Hermes | 180 | 190 | ▲ |
| Desirée | 190 | 200 | ▲ |
| Astérix | 190 | 200 | ▲ |
| LECHE DE VACA | COTIZACION
ANTERIOR |
COTIZACION
ACTUAL |
DIF. |
| €/Litro | €/Litro | ||
| Hasta 15.000 Litros/Mes | 0,265* | 0,265* | = |
*Prima de 3 €/t por cada incremento de 15.000 litros/Mes * Precio leche entregada agosto-sept-octub
3,7 Materia Grasa
3,10 Proteína
|
LECHE DE OVEJA
Y DE CABRA |
COTIZACION
ANTERIOR |
COTIZACION
ACTUAL |
DIF. |
| Euros/E.Q. | Euros/E.Q. | ||
| Leche de oveja | 0,0631* | 0,0631* | = |
| Leche de cabra | 0,0646* | 0,0661* | ▲ |
E.Q. Extracto quesero en litro/ * Precio leche mes octubre
| OVINO | COTIZACION
ANTERIOR |
COTIZACION
ACTUAL |
DIF. |
| €/kg Vivo | €/kg Vivo | ||
| Lechazos hasta 12 kg. | 4,80 | 4,50 | ▼ |
| Cabritos hasta 11 kg | 4,80 | 4,50 | ▼ |
| €/Unidad | €/Unidad | ||
| Corderos 12,1-15 kg | 58,00 | 54,00 | ▼ |
| Corderos 15,1-18 kg | 62,00 | 62,00 | = |
| Corderos 18,1-23 kg | 67,00 | 67,00 | = |
| Corderos 23,1-27 kg | 67,00 | 67,00 | = |
| Corderos 27,1-35 kg | 67,00 | 67,00 | = |
| Ovejas vida merino | 125,00 | 125,00 | = |
| Ovejas vida leche | 125,00 | 125,00 | = |
| Ovejas vida Assaf * | 180,00 | 180,00 | = |
| Ovejas sacrificio 1ª | 25,00 | 30,00 | ▲ |
| Ovejas sacrificio 2ª | 10,00 | 12,00 | ▲ |
* Sin carta
| VACUNO | COTIZACION
ANTERIOR |
COTIZACION
ACTUAL |
DIF. |
| GANADO VIDA | €/Unidad | €/Unidad | |
| Mamones pinto | 70,00 | 70,00 | = |
| Mamones macho cruzado | 300,00 | 300,00 | = |
| Mamones hembra cruzado | 200,00 | 200,00 | = |
| Pasteros macho ( 200 kg) | 610,00 | 610,00 | = |
| Pasteros hembra ( 200 kg) | 480,00 | 480,00 | = |
| BOVINO CARNE | €/Kg. Canal | €/Kg. Canal | |
| Hembras 150-180 kg. | |||
| U | 4,25 | 4,25 | = |
| R | 3,95 | 3,95 | = |
| O | 3,20 | 3,20 | = |
| Hembras 181-200 kg. | |||
| U | 4,05 | 4,05 | = |
| R | 3,80 | 3,80 | = |
| O | 3,20 | 3,20 | = |
| Hembras 201-250 kg. | |||
| U | 3,90 | 3,95 | ▲ |
| R | 3,75 | 3,80 | ▲ |
| O | 3,20 | 3,20 | = |
| Hembras más 251 kg. | |||
| U | 3,80 | 3,85 | ▲ |
| R | 3,70 | 3,75 | ▲ |
| O | 3,20 | 3,20 | = |
| Machos 150-200 kg. | |||
| U | 4,20 | 4,20 | = |
| R | 4,05 | 4,05 | = |
| O | 3,20 | 3,20 | = |
| Machos 201-250 kg. | |||
| U | 3,95 | 3,95 | = |
| R | 3,85 | 3,85 | = |
| O | 3,20 | 3,20 | = |
| Machos 251-300 kg. | |||
| U | 3,85 | 3,85 | = |
| R | 3,75 | 3,75 | = |
| O | 3,20 | 3,20 | = |
| Machos más de 301 kg. | |||
| U | 3,85 | 3,85 | = |
| R | 3,70 | 3,70 | = |
| O | 3,20 | 3,20 | = |
| VACAS SACRIFICIO | €/Kg. Canal | €/Kg. Canal | |
| Fábrica y Segunda | 1,60/2,60 | 1,60/2,60 | = |
| Primera y Extra (Engrasada) | 2,70/3,00 | 2,70/3,00 | = |
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