La Academia Gastronómica Leonesa homenajea al 'Keso' de León

La Academia Leonesa de Gastronomía celebró la primera edición de la Fiesta del Keso en la Academia, un sugerente título homenaje a la reciente creada asociación del Keso de León. Un evento con el queso con “k” diferenciador que persigue ser presentación del buen trabajo y mejor hacer de los profesionales y maestros queseros que integran este coletivo. El acto tuvo ayer por la tarde en el Hotel Infantas de León. 

En la celebración participaron 16 empresas. El objetivo de la  Academia Leonesa de Gastronomía ha sido destacar este destacado producto y la labor de los profestionales de este ramo que entre sus miembros varios premios internacionales, nacionales, regionales y locales en sus distintos fabricados.

En el encuentro también han participado como buen complemento los vinos de la Cooperativa de Valdevimbre de la DO Tierra de León y Bodegas Peique de la DO Bierzo además de la cerveza artesana de León Brew Indie.  La Huerta de Fresno ha querido estar presente para maridad sus “mermeladas” con estos magníficos quesos y el pan para acompañar de Unión Panadera San Andrés, han sido los que han puesto la ginda en todo este evento.

El presidente de la Academia, Ramón Villa, mostró su satisfación y deseo que "este sea el comienzo de una auténtica expansión de los quesos de León, uno de los elaborados emblemáticos dentro de la gran variedad de productos leoneses”.