lonja agropecuaria de león
En las zonas de interior el consumo de carne de vacuno se ha reactivado mucho más que en la costa
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En un escenario de mucha oferta de carne de vacuno, todo indicaba que el sector tenía una tendencia bajista y ha día de hoy no solo parece ser que se ha estabilizado si no que podemos encontrarnos en el final del ciclo gracias al gran auge turístico que ha experimentado este verano nuestro país.
El turismo de interior es el que realmente está tirando del consumo al estar más enfocado a la buena gastronomía y por tanto las buenas carnes de vacuno que hay en nuestro país han experimentado un aumento en la demanda y si bien en la sesión de la Lonja celebrada ayer en León todas las categorías repiten de precio, lo que si se ha observado es una disminución en la oferta y por tanto esta circunstancia en el futuro puede ser favorable a un cambio de tendencia.
Por el contrario el turismo de sol y playa, parece ser más reacio al consumo de buena carne de bovino, por lo general suele ser un turismo más internacional que no le suele dar tanta importancia a la buena cocina y prefiere gastarse el dinero en cosas relacionadas con el ocio tanto diurno como nocturno.
Continúa la tendencia alcista del sector de los lechazos y cabritos, ya son varias las sesiones con esta tendencia y no se espera un cambio de ciclo hasta bien entrado el otoño, tanto lechazos como cabritos cotizaron en la sesión de hoy a 5,30 €/k vivo.
En cuanto al cereal, se mantiene el precio de maíz a 179 €/t, coge impulso la avena que pasa a cotizar a 176 €/t y continúa el goteo bajista en trigo y cebada pasando a cotizar a 171,50€/t y 169,50 €/t respectivamente.
COTIZACIONES DE LAS MESAS AGRICOLA Y GANADERA 19-08-15
CEREALES
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/t
€/t
Trigo Pienso
173,00
171,50
▼
Cebada
170,50
169,50
▼
Triticale
170,00
169,50
▼
Centeno
161,00
160,00
▼
Avena
172,00
176,00
▲
Maíz
179,00
179,00
=
* Maíz con menos del 15% de humedad.
FORRAJES
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/t
€/t
Alfalfa paquete rama
192,00
192,00
=
Alfalfa paquete deshidratado
240,00
240,00
=
Paja 1ª (Cebada)
39,00
39,00
=
Veza forraje de 1ª
138,00
138,00
=
Forraje
100,00
100,00
=
LECHE DE VACA
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/Litro
€/Litro
Hasta 15.000 Litros/Mes
0,295*
0,295*
=
*Prima de 3 euros/t por cada incremento de 15.000 litros/Mes * Precio leche entregada mes de junio
3,7 Materia Grasa
3,10 Proteína
LECHE DE OVEJA
Y DE CABRA
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
Euros/E.Q.
Euros/E.Q.
Leche de oveja
0,0766
0,0781*
▲
Leche de cabra
0,0661
0,0661*
=
E.Q. Extracto quesero en litro
* Precio leche entregada mes de julio
OVINO
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
€/kg Vivo
€/kg Vivo
Lechazos hasta 12 kg.
5,10
5,30
▲
Cabritos hasta 11 kg
5,10
5,30
▲
€/Unidad
€/Unidad
Corderos 12,1-15 kg
63,00
64,00
▲
Corderos 15,1-18 kg
65,00
68,00
▲
Corderos 18,1-23 kg
67,00
70,00
▲
Corderos 23,1-27 kg
67,00
70,00
▲
Corderos 27,1-35 kg
70,00
73,00
▲
Ovejas vida merino
120,00
120,00
=
Ovejas vida leche
120,00
120,00
=
Ovejas vida Assaf *
180,00
180,00
=
Ovejas sacrificio 1ª
50,00
50,00
=
Ovejas sacrificio 2ª
20,00
20,00
=
* Sin carta
VACUNO
COTIZACION
ANTERIOR
COTIZACION
ACTUAL
DIF.
GANADO VIDA
€/Unidad
€/Unidad
Mamones macho pinto
50,00
50,00
=
Mamones hembra pinto
50,00
50,00
=
Mamones macho cruzado
380,00
380,00
=
Mamones hembra cruzado
270,00
270,00
=
Pasteros macho ( 200 kg)
590,00
590,00
=
Pasteros hembra ( 200 kg)
480,00
480,00
=
BOVINO CARNE
€/Kg. Canal
€/Kg. Canal
Hembras 150-180 kg.
U
4,25
4,25
=
R
3,95
3,95
=
O
3,55
3,55
=
Hembras 181-200 kg.
U
4,05
4,05
=
R
3,80
3,80
=
O
3,55
3,55
=
Hembras 201-250 kg.
U
3,90
3,90
=
R
3,75
3,75
=
O
3,50
3,50
=
Hembras más 251 kg.
U
3,70
3,70
=
R
3,50
3,50
=
O
3,35
3,35
=
Machos 150-200 kg.
U
4,00
4,00
=
R
3,85
3,85
=
O
3,15
3,15
=
Machos 201-250 kg.
U
3,75
3,75
=
R
3,65
3,65
=
O
3,15
3,15
=
Machos 251-300 kg.
U
3,65
3,65
=
R
3,45
3,45
=
O
3,15
3,15
=
Machos más de 301 kg.
U
3,55
3,55
=
R
3,40
3,40
=
O
3,05
3,05
=
VACAS SACRIFICIO
€/Kg. Canal
€/Kg. Canal
Fábrica y Segunda
1,50/2,50
1,50/2,50
=
Primera y Extra (Engrasada)
2,60/3,10
2,60/3,10
=
En un escenario de mucha oferta de carne de vacuno, todo indicaba que el sector tenía una tendencia bajista y ha día de hoy no solo parece ser que se ha estabilizado si no que podemos encontrarnos en el final del ciclo gracias al gran auge turístico que ha experimentado este verano nuestro país.
El turismo de interior es el que realmente está tirando del consumo al estar más enfocado a la buena gastronomía y por tanto las buenas carnes de vacuno que hay en nuestro país han experimentado un aumento en la demanda y si bien en la sesión de la Lonja celebrada ayer en León todas las categorías repiten de precio, lo que si se ha observado es una disminución en la oferta y por tanto esta circunstancia en el futuro puede ser favorable a un cambio de tendencia.
Por el contrario el turismo de sol y playa, parece ser más reacio al consumo de buena carne de bovino, por lo general suele ser un turismo más internacional que no le suele dar tanta importancia a la buena cocina y prefiere gastarse el dinero en cosas relacionadas con el ocio tanto diurno como nocturno.
Continúa la tendencia alcista del sector de los lechazos y cabritos, ya son varias las sesiones con esta tendencia y no se espera un cambio de ciclo hasta bien entrado el otoño, tanto lechazos como cabritos cotizaron en la sesión de hoy a 5,30 €/k vivo.
En cuanto al cereal, se mantiene el precio de maíz a 179 €/t, coge impulso la avena que pasa a cotizar a 176 €/t y continúa el goteo bajista en trigo y cebada pasando a cotizar a 171,50€/t y 169,50 €/t respectivamente.
COTIZACIONES DE LAS MESAS AGRICOLA Y GANADERA 19-08-15
|
CEREALES |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
|
€/t |
€/t |
|
|
Trigo Pienso |
173,00 |
171,50 |
▼ |
|
Cebada |
170,50 |
169,50 |
▼ |
|
Triticale |
170,00 |
169,50 |
▼ |
|
Centeno |
161,00 |
160,00 |
▼ |
|
Avena |
172,00 |
176,00 |
▲ |
|
Maíz |
179,00 |
179,00 |
= |
* Maíz con menos del 15% de humedad.
|
FORRAJES |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
|
€/t |
€/t |
|
|
Alfalfa paquete rama |
192,00 |
192,00 |
= |
|
Alfalfa paquete deshidratado |
240,00 |
240,00 |
= |
|
Paja 1ª (Cebada) |
39,00 |
39,00 |
= |
|
Veza forraje de 1ª |
138,00 |
138,00 |
= |
|
Forraje |
100,00 |
100,00 |
= |
|
LECHE DE VACA |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
|
€/Litro |
€/Litro |
|
|
Hasta 15.000 Litros/Mes |
0,295* |
0,295* |
= |
*Prima de 3 euros/t por cada incremento de 15.000 litros/Mes * Precio leche entregada mes de junio
3,7 Materia Grasa
3,10 Proteína
|
LECHE DE OVEJA Y DE CABRA |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
|
Euros/E.Q. |
Euros/E.Q. |
|
|
Leche de oveja |
0,0766 |
0,0781* |
▲ |
|
Leche de cabra |
0,0661 |
0,0661* |
= |
E.Q. Extracto quesero en litro
* Precio leche entregada mes de julio
|
OVINO |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
|
€/kg Vivo |
€/kg Vivo |
|
|
Lechazos hasta 12 kg. |
5,10 |
5,30 |
▲ |
|
Cabritos hasta 11 kg |
5,10 |
5,30 |
▲ |
|
|
€/Unidad |
€/Unidad |
|
|
Corderos 12,1-15 kg |
63,00 |
64,00 |
▲ |
|
Corderos 15,1-18 kg |
65,00 |
68,00 |
▲ |
|
Corderos 18,1-23 kg |
67,00 |
70,00 |
▲ |
|
Corderos 23,1-27 kg |
67,00 |
70,00 |
▲ |
|
Corderos 27,1-35 kg |
70,00 |
73,00 |
▲ |
|
Ovejas vida merino |
120,00 |
120,00 |
= |
|
Ovejas vida leche |
120,00 |
120,00 |
= |
|
Ovejas vida Assaf * |
180,00 |
180,00 |
= |
|
Ovejas sacrificio 1ª |
50,00 |
50,00 |
= |
|
Ovejas sacrificio 2ª |
20,00 |
20,00 |
= |
* Sin carta
|
VACUNO |
COTIZACION ANTERIOR |
COTIZACION ACTUAL |
DIF. |
|
GANADO VIDA |
€/Unidad |
€/Unidad |
|
|
Mamones macho pinto |
50,00 |
50,00 |
= |
|
Mamones hembra pinto |
50,00 |
50,00 |
= |
|
Mamones macho cruzado |
380,00 |
380,00 |
= |
|
Mamones hembra cruzado |
270,00 |
270,00 |
= |
|
Pasteros macho ( 200 kg) |
590,00 |
590,00 |
= |
|
Pasteros hembra ( 200 kg) |
480,00 |
480,00 |
= |
|
BOVINO CARNE |
€/Kg. Canal |
€/Kg. Canal |
|
|
Hembras 150-180 kg. |
|
|
|
|
U |
4,25 |
4,25 |
= |
|
R |
3,95 |
3,95 |
= |
|
O |
3,55 |
3,55 |
= |
|
Hembras 181-200 kg. |
|
|
|
|
U |
4,05 |
4,05 |
= |
|
R |
3,80 |
3,80 |
= |
|
O |
3,55 |
3,55 |
= |
|
Hembras 201-250 kg. |
|
|
|
|
U |
3,90 |
3,90 |
= |
|
R |
3,75 |
3,75 |
= |
|
O |
3,50 |
3,50 |
= |
|
Hembras más 251 kg. |
|
|
|
|
U |
3,70 |
3,70 |
= |
|
R |
3,50 |
3,50 |
= |
|
O |
3,35 |
3,35 |
= |
|
Machos 150-200 kg. |
|
|
|
|
U |
4,00 |
4,00 |
= |
|
R |
3,85 |
3,85 |
= |
|
O |
3,15 |
3,15 |
= |
|
Machos 201-250 kg. |
|
|
|
|
U |
3,75 |
3,75 |
= |
|
R |
3,65 |
3,65 |
= |
|
O |
3,15 |
3,15 |
= |
|
Machos 251-300 kg. |
|
|
|
|
U |
3,65 |
3,65 |
= |
|
R |
3,45 |
3,45 |
= |
|
O |
3,15 |
3,15 |
= |
|
Machos más de 301 kg. |
|
|
|
|
U |
3,55 |
3,55 |
= |
|
R |
3,40 |
3,40 |
= |
|
O |
3,05 |
3,05 |
= |
|
VACAS SACRIFICIO |
€/Kg. Canal |
€/Kg. Canal |
|
|
Fábrica y Segunda |
1,50/2,50 |
1,50/2,50 |
= |
|
Primera y Extra (Engrasada) |
2,60/3,10 |
2,60/3,10 |
= |
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