Pacita
Martes, 17 de Febrero de 2015
Croquetas de pollo
![]()
INGREDIENTES
1,2 kilos de pechuga de pollo
140 gramos de jamón serrano
1 ajo
1/4 cebolla pequeña
1/4 pimiento pequeño
2 vasos de leche
6 cucharadas de harina
1 huevo
*harina
*pan rallado
*sal
PREPARACIÓN
1º Se sofríen con poco aceite los filetes, el ajo, el pimiento y la cebolla partida (se puede hacer a la plancha).
2º Se pica todo ello en la picadora
3º En una sartén con poco aceite, se echa lo que hemos picado y se añade la leche y la harina. A fuego lento se va removiendo para hacer una bechamel.
4º Cuando haya espesado, la dejaremos reposar un poco
5º Se hacen las croquetas a mano o con la manga pastelera de hacer croquetas.
6º Se rebozan primero en harina, después con huevo batido y finalmente pan rallado.
7º Se fríen en abundante aceite a fuego medio hasta que estén doradas.
CONSEJO
Se pueden hacer muchas croquetas y congelarlas.
INGREDIENTES
1,2 kilos de pechuga de pollo
140 gramos de jamón serrano
1 ajo
1/4 cebolla pequeña
1/4 pimiento pequeño
2 vasos de leche
6 cucharadas de harina
1 huevo
*harina
*pan rallado
*sal
PREPARACIÓN
1º Se sofríen con poco aceite los filetes, el ajo, el pimiento y la cebolla partida (se puede hacer a la plancha).
2º Se pica todo ello en la picadora
3º En una sartén con poco aceite, se echa lo que hemos picado y se añade la leche y la harina. A fuego lento se va removiendo para hacer una bechamel.
4º Cuando haya espesado, la dejaremos reposar un poco
5º Se hacen las croquetas a mano o con la manga pastelera de hacer croquetas.
6º Se rebozan primero en harina, después con huevo batido y finalmente pan rallado.
7º Se fríen en abundante aceite a fuego medio hasta que estén doradas.
CONSEJO
Se pueden hacer muchas croquetas y congelarlas.
Normas de participación
Esta es la opinión de los lectores, no la de este medio.
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios inapropiados.
La participación implica que ha leído y acepta las Normas de Participación y Política de Privacidad
Normas de Participación
Política de privacidad
Por seguridad guardamos tu IP
216.73.216.62