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VALDERAS

El Rebeco inaugura hoy sus 8ª Jornadas Gastronómicas del Bacalao

Durante los fines de semana del mes de marzo el restaurante ofrece un interesante menú realizado a base de bacalao. No falta el tradicional bacalao valderense. El precio del menú es 35 euros.

[Img #7768] Si hay algo que se conoce de Valderas es su bacalao, algo que sabe muy bien el restaurante 'El Rebeco' que ya va por sus octavas Jornadas Gastronómicas del Bacalao. Todo un clásico por estas fechas. Cada año El Rebeco sorprende con un elaborado menú realizado a base de bacalao, sabores diferentes en platos que recogen el manjar más típico de la villa del Cea sin olvidar el tradicional bacalao valderense. Las Jornadas arrancan hoy sábado, 8 de marzo, y se celebrarán los sábados y domingos de este mes.

La iniciativa de El Rebeco tiene como objetivo fomentar el turismo gastronómico de la zona para lo que, año tras año, apuesta por la celebración de estas Jornadas que atraen a un buen número de turistas que aprovechan la ocasión para degustar el manjar más típico de Valderas, el bacalao.

El precio del menú se mantiene en los 35 euros. El menú degustación de este año resulta impresionante, cuatro platos más postre, todo acompañado de vinos de la tierra.

La variedad en los platos es la característica del menú. El primer plato es el bacalao con pimientos de la Huerta de Fresno, le sigue un delicioso bacalao con puerros. Cuando ya parece que nada más puede sorprender toca el tercer plato compuesto por tres delicatessen a cada cual mejor: buñuelos de bacalao, revuelto de bacalao y cocochas. Antes de disfrutar del bacalao al etilo El Rebeco -ese bacalao tan típico de Valderas- un refrescante sorbete de limón para aligerar. El menú se completa con el postre a base de queso de la tierra o mousse de limón. Todo regado con vinos de la tierra. Tampoco falta el café y licores.

Los días para disfrutar de la jornada son hoy, día 8 de marzo mañana domingo y los tres próximos fines de semana. Las Jornadas concluirán el próximo 30 de marzo.

En las Jornadas Gastronómicas de El Rebeco colaboran Gordonzello, Quesos Manzer, Bodega Casto Pequeño, Tres Gaviotas, La Huerta de Fresno y Cooperativa Vinos Ribera del Cea.