Espectáculo de sabor en las Jornadas del Bacalao de El Rebeco de Valderas

El restaurante El Rebeco de Valderas inaugura hoy sus 11ª Jornadas del Bacalao que se desarrollarán durante todo el fin de semana. El bacalao, plato bandera de la villa valderense, es llevado aún más allá por El Rebeco que ha elaborado, un año más, un elaborado y cuidado menú con el bacalao como ingrediente  especial de cada uno de los platos.

La iniciativa de El Rebeco tiene como objetivo fomentar el turismo gastronómico de la villa, siendo una oportunidad idónea para degustar el famoso bacalao al ajo arriero de la localidad. Eso sí, arropado de un buen número de platos más en un impresionante menú degustación.

Además del tradicional bacalao al ajo arriero la propuesta de El Rebeco cuenta con cinco platos más, sorbete de limón y postre. Un extraordinario pase gastronómico con variedad de sabores. La propuesta comienza con un refrescante Gazpacho de Bacalao con Sandía y Bacalao a la Vinagreta. Continúa Lasaña de Bacalao y Espinacas. Después del sorbete de limón, llega el Cogote de Bacalao con Tomante y un delicioso Lomo Bajo de Bacalao con Parmentier y Verdura. El colofón al desfile de platos lo pone el plato estrella: el Bacalao al Ajo Arriero. Además, hay que dejar hueco para el postre, café y licores

El precio del menú se mantienen en 35 euros.  Siete platos más postre y vinos Trasderrey Tinto y Rosado de la Cooperativa Ribera del Cea y Verdejo Chamelín. 

El Rebeco apuesta este año por julio para acoger estas populares Jornadas Gastronómicas con más de una década de historia. Desde este viernes y hasta el domingo 28 de julio todo el que lo desee tendrá oportunidad de saborear la propuesta en la que, como no podía ser de otra manera, el bacalao continúa siendo el rey.

Más información y reservas en el teléfono 987 76 31 16.