Conquista de los 'blancos' de Tierra de León

Tras unas detalladas explicaciones sobre la interdependencia entre los sentidos del gusto y del olfato para cualquier tipo de cata, no solo la del vino, los asistentes experimentaron los sabores dulce, salado y amargo, así como la diferencia de sabores según se probaran contando o no con el olfato.

A continuación se pasó a la cata de tres vinos blancos, una por cada una de las variedades Godello, Verdejo y Albarín de Tierras de León. Dos pertenecientes a la Bodega Pedro Casis de Gordaliza del Pino y otro, una edición limitada procedente de los antiguos viñedos de Villacezán, viñedos que, según nuestras noticias, han cambiado de propietario perteneciendo ahora a la Bodega Leyenda del Páramo de Valdevimbre.

Los asistentes pudieron apreciar las diferencias de color, olor y sabor y nuevamente las explicaciones de Fito ayudaron a distinguir las cualidades de los vinos resultantes.

Seguidamente, y tras una breve explicación sobre maridajes, procedieron a la degustación de tres pinchos diferentes, cuidadosamente  preparados por María José Bayón, alma mater de las exquisiteces culinarias de La Somoza, para la ocasión. Cada pincho estaba pensado para una de las variedades y también se pudieron apreciar, por parte de los asistentes, las diferentes sensaciones en boca, antes y después de haberlos comido.

La tarde  transcurrió de forma amena y placentera y tras finalizar la cata, algunos de los asistentes prolongaron su estancia en La Somoza en una improvisada cena a base de exquisitas raciones que representó un broche de oro para la ocasión.

Tras el éxito de la convocatoria, la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar ya se encuentra inmersa en los preparativos de sus próximas actividades y espera poder organizar, no tardando mucho, además de sus tradicionales encuentros gastronómicos, más catas tanto de vino como de otros productos de excelente calidad de nuestra tierra leonesa.