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Redacción
Viernes, 18 de agosto de 2017
Antesala de la gran 'cita' con el tomate

La Academia Leonesa de Gastronomía, anuncia la Feria del Tomate

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Un año más y este es el 4º en el que la Academia Leonesa de Gastronomía, realiza su Fiesta del Tomate para dar apoyo y promoción a la XXVIII Feria del Tomate de Mansilla de las Mulas que se celebrará el próximo domingo día 27 de agosto.

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Ayer jueves tuvo lugar esta celebración en el Restaurante Rincón Real de la capital leonesa (calle Cardenal Lorenzana). A este encuentro “profesional” han asistido los miembros de la Academia así como empresarios de los sectores de la agroalimentación.

 

El acto fue iniciado por Ramón Villa, presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, y ha sido su mantenedora Teresa Mata, subdelegada del Gobierno en León, la encargada de destacar esta Feria ya tradicional y hacer un llamamiento a la participación en la misma. También han asistido miembros de la corporación municipal de Mansilla de las Mulas y medios de comunicación. El representante de la Promotora del Tomate, Alvaro Miguelez, ofreció una introducción al mundo del tomate y las características especiales que configuran a este manjar de Mansilla.

 

Esta reunión gastronómica fue complementada, además de la degustación de tomate, con una exquisita cecina de Cecinas Nieto cortada con la mano experta de Agustín Risueño. También estuvo presente La Huerta de Fresno aportando sus pimientos entrecallados, un producto muy especial de la temporada veraniega. Quesería Piedra Los Mártires de Boca de Huérgano con sus quesos y Pardevalles con los vinos de las variedades Prieto Picudo y Alvarín, han complementado la cata degustación. Y no podía faltar un dulce que fue aportado por la panadería Tierra de la Reina, también de Boca de Huérgano. El 'sabor' del aceite fue puesto por a Vino a Vino distribuciones que aportó su aceite Pago de Valdecuevas (virgen extra) que ha sido la “chispa” complementaria a los productos degustados y Unión Panadera San Andrés, con sus empanadas.

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