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Gastronomía y Viticultura - Viticultura y Cata
Redacción
Jueves, 18 de mayo de 2017
International Wine Challenge

Medalla de bronce para el Canalla Rose y mención especial para Albáricus

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La bodega Vitis Velado estrena su palmarés con dos reconocimientos del prestigioso concurso internacional IWC (International Wine Challenge). Los vinos Canalla Rose y Albáricus consiguen posicionarse entre los mejores de este certamen en el que solo tres vinos de la provincia de León han logrado posicionarse entre los más reconocidos.


El vino rosado Canalla Rose, elaborado 100% con uva de Prieto Picudo, logra una medalla de bronce mientras que el vino blanco Albáricus, elaborado 100% con uva de Albarín Blanco, ha logrado una mención especial. Ambos vinos de la bodega Vitis Velado están integrados en la DO Tierra de León.

 

Albaricus es un vino blanco de la variedad albarín, presentado en una botella bordelesa color negro ibérico para proteger el vino de la incidencia de la luz y con un tapón técnico que permite el control de la transferencia de oxigeno con el exterior, manteniendo el vino en las condiciones deseadas y controlar la evolución. La elaboración comienza con una maceración en frio para obtener mayor intensidad aromática, fermentación en depósito de acero inoxidable con control de temperatura y crianza sobre lias en depósito. Vino de color amarillo pajizo de capa media con reflejos verdosos, en nariz destaca su intensidad aromáticas, sobre todo los aromas a flores blancas, fruta madura de hueso como el melocotón y ciertos toques tropicales como el mango, en la boca es un vino con nervio por su acidez equilibrada, amplio, redondo y con volumen, que llena la boca y deja un recuerdo agradable y largo.En la Guía Peñín está calificado con 86 puntos.
 
 
El Canalla Rose es un vino rosado de la variedad Prieto Picudo, presentado en una botella bordelesa transparente con una etiqueta llamativa y atrevida que parece un tatuaje de una rosa en polipropileno, al igual que el Albáricus, tiene un tapón técnico para asegurar la uniformidad y calidad del vino desde el embotellado al día del consumo. La cata aquí es orientativa ya que el vino cada año es diferente, en función del año voy elaborando de diferente manera, con distintas técnicas y levaduras, para sacar diferentes perfiles y ofrecer variantes dentro de la gama de los rosados. También la crianza sobre lias en depósito es algo que procuro hacer para domar el vino. Vino de color rosa, de capa media con reflejos azulados que dan viveza al rosa y juventud al vino. La nariz intensa, está dentro de la gama de los frutos y frutas rojas como la fresa acida, sandia, algo de palote y frambuesa. La boca tiene una entrada amplia y redonda con un punto de acidez que refresca y hace largo y ágil su paso por boca, apareciendo en el postgusto las frutas que aparecían en nariz. En la Guía Peñín recibe 87 puntos y 4 estrellas de 5 calidad/precio.


Este fin de semana la bodega Vitis Velado estará presente en la Feria Carea 2017 de Cerezales del Condado.

Un sueño hecho realidad

Vitis Velado es un sueño hecho realidad, es el proyecto personal de Jesús Ángel Velado, natural de Gordoncillo, ingeniero agrónomo y hacedor de vinos. El proyecto nació en 2013 con su primera elaboración.

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Después de muchos años de experiencia, formación y aprendiendo de los que saben, en el 2013 arranca Vitis Velado con la idea clara de hacer buenos vinos, bajo un solo criterio: la calidad. Aprender de las experiencias vividas e intentar evitar los típicos errores que se comenten en el mundo del vino es una de las premisas y trasladar a la botella de la manera más fiel, todo el trabajo que hay detrás de una elaboración es el objetivo. "Quiero que cada persona que beba mi vino, beba un pedazo de mí, que sienta y valore el trabajo que hay dentro de ese vino y si esto lo consigo, me doy por satisfecho" afirma Jesús Ángel Velado que asegura  no tener prisa por llegar, "solo me preocupa disfrutar del trayecto, me entretengo en cada vendimia y me vuelvo loco buscando el tipo de elaboración para cada vino con el que os pueda sorprender y transmitir mis emociones". "No quiero solo vender mi vino, quiero que el cliente sienta la necesidad de probar mi vino, porque realmente encuentra en el algo diferente y personal" añade.


 Las elaboraciones siempre parten de buena materia prima seleccionada en el campo y de variedades autóctonas minoritarias y menos conocidas, para ponerlas en valor y daros una oportunidad de descubrir el vasto mundo varietal y la riqueza de cada rincón encerrada en estas frutas agrupadas en racimos. El inicio de este sueño es León con variedades autóctonas, aunque no descarta trabajar con otras uvas y descubrir otros territorios


Además explica que este proyecto "es muy romántico" aunque afirma que "tiene que venir respaldado con un buen marketing, una imagen que lo hagan atractivo y el apoyo de las redes sociales, sin olvidarme de la más importante y la que más valoro, el boca a boca de todas aquellas personas que conozcan en primera persona el proyecto y que puedan transmitir un poco de lo que yo intento poner en cada botella, el  buen hacer es la base de la pirámide construida con todos y cada uno de los que de una manera u otra forman parte de este proyecto y entre ellos estas tú".

 

Recorrido de una ilusión        

El proyecto nace en el 2013, primera añada de Vitis Velado.  El comienzo es con un vino blanco Albaricus, de la variedad Albarín, variedad de la que apenas se cultivan 70 hectáreas en todo el mundo, el 90% en León, el resto en Asturias, más concretamente en la zona de Cangas de Narcea. Este año descartó hacer rosado con Prieto Picudo, la otra variedad autóctona, aunque más conocida y menos minoritaria, porque comenzaron las lluvias y la calidad de la uva no alcanzaba el nivel deseado.

 

En el 2014 ya se elaboraron las dos variedades. Nueva añada de Albáricus y estrenó el primer rosado de Vtis Velado, Canalla Rose, un vino que pretende destacar dentro de la gran carta de rosados que hay en la DO Tierra de León.


El 2015 fue un verano caluroso y con producciones limitadas y la casualidad hizo que "encontrara una partida de Prieto Picudo muy interesante y que merecía la pena llevarla a un vino tinto, así que repetimos Albáricus por tercer año, segundo de Canalla Rose y primer tinto de Vitis Velado, compre dos barricas de roble francés para darle crianza y meterlo en la botella a redondear y esperar a su puesta de largo, aún con el nombre y el diseño por definir" explica.


La última añada de Vitis Velado es la 2016. Se repiten los tres vinos: blanco de albarín Albáricus, rosado de prieto picudo Canalla Rose y tinto de prieto picudo. "Si el resultado es bueno y todo acompaña puede que aparezca un nuevo tinto más joven, solo si merece la pena, sino esperaremos" adelanta Velado.

 

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