El magazín del Sur de León Miércoles, 13 de diciembre de 2017 Última actualización: 08:43
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Destino León
Domingo, 12 de marzo de 2017
Qué hacer... qué ver... en la provincia

Astorga acogerá una nueva edición de Salón Internacional del Chocolate

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Organizado por la Cámara de Comercio de Astorga con la colaboración de la Diputación Provincial de León y el Ayuntamiento de Astorga presenta la nueva edición del SICA, Salón Internacional del Chocolate de Astorga que se celebrará en esta ciudad del 16 al 19 de marzo.

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El próximo viernes 17 de marzo se dará el pistoletazo de salida a una nueva edición del Salón Internacional del Chocolate de Astorga que en esta ocasión contará con sus Majestades los Reyes de España como Presidentes de Honor. Dicha inauguración correrá a cargo de la Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Isabel García Tejerina  y del periodista berciano Luís del Olmo que participará en algunos eventos del programa.

 

Empresarios de Astorga, La Bañeza, León capital, Valladolid, Madrid y Valencia así como de Portugal, Alemania, Marruecos y Ecuador hasta completar un total de diecinueve empresarios participarán en esta nueva edición, buscando el objetivo de superar las 45.000 visitas de la edición anterior. En palabras de Juan Carlos Fernández, presidente de la Cámara de Comercio de Astorga con la celebración de este salón “se pretende impulsar el sector elaborador del chocolate, a la vez que supone una atracción turística para la ciudad”.

 

Las actividades programadas para esta edición tendrán lugar en el claustro del Seminario que será la sede central además del Museo del Chocolate y la Ergástula romana. Como novedad hay que destacar las Primeras Jornadas Técnicas con la asistencia de los maestros chocolateros David Pallás, Jacob Torreblanca, Sergi Vela, miembros del jurado del programa de televisión 'Deja sitio para el postre' y Jordi Sempere que impartirán unas clases en las que descubrirán a los asistentes las posibilidades que ofrece la fusión del arte y el chocolate en cada de sus creaciones. Los actos se completarán con demostraciones en directo, catas nocturnas, talleres infantiles y ponencias sobre la cultura del cacao.

 

La tradición chocolatera en Astorga comienza con los arrieros maragatos que transportaban las mercancías de la costa hasta el centro de la península y que fueron los responsables de su introducción en las cocinas de las casas. Continuaron con esta tradición una serie de familias que se dedicaron a la elaboración del chocolate, alcanzando un reconocimiento que tuvo su reflejo  en los innumerables diplomas recibidos en diferentes exposiciones nacionales e internacionales así como en el hecho de llegaron a convertirse en distribuidores de la Casa Real. Apuesta de estas familias que se vio también reflejada en la fuerte industrialización que se produjo tanto en la ciudad como en toda la comarca.

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