El magazín del Sur de León Viernes, 17 de agosto de 2018 Última actualización: Lunes, 19 de marzo de 2018 08:46
Secciones
Aviso sobre el Uso de cookies: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del lector y ofrecer contenidos de interés. Si continúa navegando entendemos que usted acepta nuestra política de cookies. Ver nuestra Política de Privacidad y Cookies
Gastronomía y Viticultura - Laguna Chef
Paz
Jueves, 12 de febrero de 2015

Mejillones en salsa

Guardar en Mis Noticias.

INGREDIENTES:


2 kilos de mejillones
1/2 cebolla pequeña
2 cucharadas soperas de harina
1 pimiento rojo y otro verde (pequeños)
1 cuchara de postre de pimentón
1-2 cayenas
2 cucharadas soperas de tomate frito
1 limón
*agua de la cocción de los mejillones
*sal
*aceite de oliva


PREPARACIÓN

1º Se ponen a cocer los mejillones con un poco de agua y un chorrito de limón, cuando estén todos abiertos se ponen en una bandeja y se guarda el agua de la cocción.

2º En una cazuela se echa un poco de aceite, se echa la cebolla y los pimientos partidos y se pocha bien.

3º Se bate bien con la batidora.

4º Se le echa la harina, la cayena y el pimentón y se rehoga un poco.

5º Se añade el agua que habíamos reservado de los mejillones y el tomate frito y se sofríe la salsa durante aproximadamente 5 minutos

6º Se echa por encima de los mejillones


CONSEJO

Solo se echa sal si el agua de los mejillones cuando los pongamos a cocer no está salada. Hay veces que los mejillones ya vienen salados, con lo que si echamos más sal nos quedarían muy salados.
Acceda para comentar como usuario Acceda para comentar como usuario
¡Deje su comentario!
Normas de Participación
Esta es la opinión de los lectores, no la nuestra.
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios inapropiados.
La participación implica que ha leído y acepta las Normas de Participación y Política de Privacidad
Leonsur Digital
© 2018 • Todos los derechos reservados
Powered by FolioePress