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Gastronomía y Viticultura - Laguna Chef
Paz
Miércoles, 11 de febrero de 2015

Tarta de tres chocolates

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INGREDIENTES


12 galletas María
3 botes de 200 gramos de nata de montar
600 ml de leche
150 gramos de chocolate negro
150 gramos de chocolate blanco
150 gramos de chocolate con almendras
3 sobres de cuajada
*mantequilla para untar


PREPARACIÓN

1º Se unta un molde desmontable con mantequilla
2º Se pone en el fondo las galletas muy molidas
3º Se empiezan a preparar los chocolates. Todos se hacen de la misma forma. Empezamos con el chocolate negro. Se echa la nata y la cuajada, se bate un poco con la batidora, se echa el chocolate y se vuelve a batir y se pone al fuego para que empiece a hervir dándole vueltas sin parar y cuando empiece a hervir se echa sobra las galletas.
4º Seguimos con el chocolate blanco, son los mismos pasos que con el chocolate negro. Cuando esté preparado se echa encima del chocolate negro.
5º Lo mismo con el chocolate con leche y almendras y cuando esté preparado se echa sobre el chocolate blanco.

Decoración al gusto


TRUCOS

- Cuando se vayan a echar los chocolates en lugar de echarlo directamente, se golpea encima de una cuchara para que no haga huieco al caer.
- Para que se unan más las capas se hacen rayas tanto horizontales como verticales en la parte de arriba de cada capa.
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