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Gastronomía y Viticultura - Viticultura y Cata
Redacción
Sábado, 1 de septiembre de 2018
Viticultura

El comité de Cata de Tierra de León brinda su última cata

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Los tiempos cambian y la ley con ellos. Por un cambio en la legislatura el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tierra de León ha tenido que disolver su Comité de Cata. La legislación de la UE así lo obligao y ahora todas las figuras de calidad europas deben acreditar sus productos bajo las condiciones agroalimentarias que ordena la norma EN-UN ISP-17025. A partir de ahora esta función será asumida por  Certificaciones de Castilla y León (CCL), la única homologada en la comunidad autonóma, de hecho la empresa que dispone de los perfiles aprobados por el pleno del Consejo Regulador, ya venía ensayando en los últimos meses la calificación de blancos, rosados y tintos en paralelo a la oficial

 

Ayer la Denominación rindió homenaje al Comité con una última cata que sirvió de despedida a 11 años de trabajo desde que el 27 de julio de 2007 se creó la Denominación de Origen. En esta última cata de este organismo participaron los 16 integrantes actuales que volvieron a reunirse ayer en la sede del Consejo Regulador de la DO TIerra de León de Valencia de Don Juan para calificar 11 vinos.

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Por el Comité de Cata de Tierra de Leó han pasado más de medio millar de especialistas. Se han calificado 2.895 vinos en 180 jornadas de trabajo. El presidente del Consejo Regulador, Rafael Blanco, que formó parte de él durante diez años, agradeció a los actuales dieciséis integrantes del equipo su compromiso, “nunca suficientemente reconocido”, dijo, con la Denominación de Origen Tierra de León, y elogió “su irreprochable criterio técnico, su incuestionable profesionalidad y el extraordinario rigor de un trabajo impecable realizado siempre de manera entusiasta y totalmente desinteresada”. “Es una labor enriquecedora y enormemente gratificante desde el interés personal”, afirmó, “pero no por ello menos importante. Vuestra contribución al desarrollo de la Denominación de Origen ha sido siempre altamente exigente y ha tenido en ese sentido una importancia capital en la consecución de las altas cotas de calidad de los vinos blancos, rosados y tintos elaborados con nuestras variedades de uva Albarín y Prieto Picudo”.

 

La nueva normativa supondrá un coste añadido para la Denominación y será cofinanciado  por las bodegas al 50%.

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