El magazín del Sur de León Martes, 18 de septiembre de 2018 Última actualización: Lunes, 19 de marzo de 2018 08:46
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Redacción / Fotos: Feliciano Martínez Redondo
Sábado, 25 de agosto de 2018
Villaquejida

Cuando hornear se convierte en fiesta

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Olor y sabor a pan... Villaquejida 'hornea' la Fiesta del Pan. Los vecinos vuelven a cumplir con la Fiesta del Pan en una iniciativa impulsada por la Asociación Cultural El Biendo con el objetivo de dar uso al horno comunal al tiempo de reivindicar algo tan propio de la tierra como es el pan. Así, tradición, cultura y gastronomía se 'hornean' a fuego lento en una Fiesta, la del Pan, que cumple cuatro ediciones.

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Este viernes ya comenzaron las labores propias de este oficio lleno de sabiduría. Arrojar el horno, amasar y cocer el pan, pasos indispensables para obtener un producto tan supremo y, en ocasiones poco valorado, como es el pan. Manos sabias y otras llenas de ilusión por aprender se han unido en esta celebración que alcanzará mañana su culminación con una gran fiesta mañana domingo, 26 de agosto a las 19:30 horas, en la que se repartirá el pan acompañado de chorizo al vino -obsequio del Ayuntamiento-.

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Es la cuarta edición de la Fiesta del Pan y la experiencia de años se nota. Las hogazas y panes han quedado 'perfectos'. Desde la organización explican que esta fiesta es "sobre todo, un acto simbólico: un pueblo unido que homenajea al pan como base de la alimentación humana y a una de sus más primordiales tradiciones". 

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Este año el horno comunal presenta un nuevo aspecto tras unas mejoras llevadas a cabo en su parte inferior. Con el objetivo de preservar mejor el calor se han cerrado los arcos que lo sostienen que, hasta el momento, estaban abiertos a los cuatro vientos.

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